鹿茸菇是一种味道特别鲜美的野生食用菌，又名珊瑚菌。近年来实现了人工养殖，食药兼用，因形似幼小的鹿角，故名鹿茸菇。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，具有很高的营养价值和特殊的药用效果，被誉为“菌之贵妃”“天然山珍”。江苏省淮安市淮阴区马头镇张庄镇村流转土地，打造菌菇养殖基地，形成了菌菇养殖、加工、销售一条龙产业。美味的鹿茸菇，欢迎您来品尝！

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作者：常晓璐

作者单位：淮安市广播电视台