荸荠，又称马蹄，自古有地下雪梨的美誉。

眼下，在江苏省扬中市八桥镇区域内，43岁的毛向东承包200亩田种植的荸荠早已进入了成熟期，因为受疫情影响，原本这个时候应该采摘销售结束的荸荠，到目前为止，还有近10万公斤被搁置在田里，急需多方订单支援。

工人正忙着在水田里采收荸荠

这段时间，毛向东一方面组织人员进行采摘，另一方面积极联系商家，努力让辛苦忙活了一年的荸荠能销售出去。毛向东说，根据荸荠的生长周期，清明节后，如果田里的荸荠还不及时采收上来，将会全部在田里发芽，这就意味着全部要损失掉了。

毛向东是安徽人，两年前经朋友介绍来到江苏扬中种植荸荠，2018年流转土地种植了70亩，收成还不错：每亩平均产量在1500公斤，每公斤的收购价在3元左右，去掉成本和流转费，一年下来收益还挺理想。2019年，毛向东又约了三个朋友一起干，一共流转了200亩土地，本想今年可以有个更好的收益，没想到这场疫情的蔓延，让他们的荸荠销售受到了很大的阻碍。尽管这段时间随着疫情形势的好转，销路慢慢打开了，但是大量积压在田里的荸荠，必须尽快销售出去，因为荸荠全部是鲜销，现采现卖，贮藏期很短。

采收上来的荸荠

毛向东介绍，扬中水资源丰沛，土质含沙量又高，这里种植出的荸荠，无论是口感，还是卖相都优于周边其它地区，不仅皮色紫黑，肉质洁白，而且味甜多汁，清脆可口，个体还比较大。

新鲜采收的高品质荸荠

当前，毛向东还有近10万公斤的荸荠“闺中待嫁”，如有超市、菜场和企事业单位需要购买，可以与毛向东联系，联系电话：18052778432。

推荐人：扬中市八桥镇红旗村党委副书记 童仲洲 联系电话：13914575322

作者单位：扬中市融媒体中心 扬中市八桥镇