提到扬州牛皮糖，你可能会想到绿叶牌，但你知道吗？在扬州食品产业园生产牛皮糖的绿叶公司，转型生产起了盐水鹅，园区的一把手亲自上直播平台，为扬州盐水鹅直播“带货”。

“我们扬州盐水鹅，肉质紧密、鲜美可口，浓而不腻，淡而不薄，” 在直播平台“村播大会”上，食品产业园党委书记、管理办主任刘明辉这样为自家的盐水鹅“代言”，“吃过绿叶牌牛皮糖，再来尝尝绿叶牌盐水鹅。”

绿叶牌牛皮糖，扬州的特产之一。受疫情影响，牛皮糖的销售出现了暂时的困难。绿叶公司做出决定，新上盐水鹅项目，丰富产品业态。“盐水鹅和牛皮糖一样，也是扬州标志性的特产。“然而，项目上去了，怎么帮企业把产品卖出去?这个问题一直萦绕在刘明辉的心头。

2020年年初，受疫情影响，山东某县农产品出现滞销，县长上直播平台，为滞销农产品“带货”。“这件事给了我启发，园区有不少优质的产品，为什么不通过直播渠道推广呢？”刘明辉说，江苏省农业农村厅、阿里巴巴集团共同成立了“村播大会”直播平台，为全省农产品寻求“出路”。直播的效果，出乎意料的好，直播间俨然成了“吃货”们讨论美味的“朋友圈”。扬州盐水鹅、阜宁大糕、宝应荷藕，成了“吃货”们讨论的关键词，盐水鹅的销量也蹭蹭直升。

“我们鼓励园区企业转型升级，丰富自己的产品业态。”刘明辉介绍，园区不少企业从事包子、牛皮糖、酱菜、盐水鹅等扬州土特产的生产。作为园区的“大管家”，他有义务让扬州特产产得出也销得快，让更多的外地人能知晓、喜爱扬州特产。