“今天收到117个订单！请泰兴基地抓紧发货。”老板丁邦连边帮着打包装车边叮嘱了一句。清晨5点，南京众彩批发市场B区535档口内一派忙碌的景象，工人们围坐在一起忙着处理新鲜的茭白，简单的去根、剥皮后，雪白青翠的内里便显露出来，光洁柔美，似温润软玉。

“漂亮”源于好水、好地

“我们家的茭白谁见着都会说一句‘漂亮’。”丁邦连拿起一颗自家的茭白在手里掂了掂，又满意地放回筐里。筐内整齐排列的茭白个个饱满紧实、色泽鲜亮，露珠滚动更是浸润出水乡特有的灵韵仙气。

“种植茭白，水质最重要。”丁邦连说。泰兴市河失镇印庄村远离城市、农田多、工厂少、污染小，因此丁邦连选择了这里。周边河流交纵、灌溉方便，对浅水生长的茭白来说是极有利的条件，“所以我们家的茭白口感鲜嫩爽口、清脆甘甜。”丁邦连底气十足地介绍。

如此优质的茭白在众彩一上市便打开了销路，每年销量达4000吨。除了供应采购商和散户，丁邦连还承包了南京三家大型连锁超市总部的供货，共覆盖近200家超市门店。

新鲜离不开众彩的配套支持

碧波千层，茭白飘香。泰兴的茭白田绿浪翻滚。田埂边，一袋袋已经整理摆放的茭白，两个小时后就会在众彩市场上销售。清代李渔说，蔬食之美，一在清，二在洁。茭白这般青、白、洁、净，堪担其美，但同时也对运输、储存提出了极高的要求，稍有不慎极容易变色、干瘪。

“你现在看到的都是冷库里拿出来的，买回家摆个10天没问题的。”丁邦连说。早晨从地头采摘出来，挂着露水便送进基地的冷库预冷，20多个小时后，分篮装货，由冷藏车运输，直奔众彩市场。“我们在众彩市场也有冷库，这是众彩给我们提供的配套设施，才能保证24小时供应。”丁邦连说。如此高标准、环环相扣的运输储藏链，才将这一份水灵和鲜嫩送上市民的餐桌。他感慨道，“上半年受到了疫情影响，众彩市场给我们租户减免3个月租金，一起共渡难关。”今年，丁邦连的茭白被选入政府保供菜品之中，第一批新鲜茭白已送入众彩的保供冷库中，保障全市市民冬天也品上一口清脆甘甜。

小小茭白种出甘甜生活

自从丁邦连在村里流转730亩地种植茭白，不仅为村集体增加收入，附近村民纷纷开启了“家门口就业”的生活，播种、施肥、采摘样样拿手，一年四季都有活干。目前，丁邦连的茭白基地共带动当地村民140多人就业，村民年增收2万元。不仅如此，丁邦连还为当地农户提供了创业思路和技术帮扶，“在我们的带动下，村里有5户开始自主种植茭白，现在发展500多亩了。”

种植茭白带来的不仅是收益，更是村民的小康生活。除了泰兴，丁邦连还接手了贵阳的扶贫项目，在贵阳市修文县新庄村流转500多亩土地扩大自己的种植规模，当地的茭白也会进入南京市场。丁邦连说，“未来还会继续扩大种植规模，通过众彩市场这个平台，在长三角扩大销路，让更多地区的人品尝到品质好、价格亲民的茭白。”（摄影 赵亚玲）

地址：南京众彩B区535档口

联系人及电话：丁邦连 18605508855