缪苇杭在做扬州炒饭。视频截图

站在炉灶前，一手握锅铲，一手扶锅柄，一脸认真地炒菜……你能想到这是一个8岁娃下厨房的情景吗？疫情下，许多人在家学做饭，这其中就有梅岭小学二年级学生缪苇杭。

从2月11日起，缪苇杭启动了“厨房小达人”计划，跟着爸爸在厨房苦练厨艺。经过70天的努力，如今的缪苇杭煎炒烹炸都会，成为名副其实的“小达人”。缪苇杭的厨艺视频还被央视频APP选中，在保加利亚媒体集团网站、Facebook同时发布，所有平台总浏览量突破45万。

21天，他励志成为“烹饪小达人”

缪苇杭平时喜欢看书和动手实践，最喜欢做菜。做饭，对很多孩子来说，只是一项寒假实践作业，对很多家长来说是一个负担，但对缪苇杭来说却是一种享受。

听说任何一件事坚持21天就会成为习惯，于是，在这个加长版的寒假里，缪苇杭为自己制定了一个“烹饪小达人”计划。“他每天学习效率最高的时间是傍晚5点多，作业写得又快又好。”缪苇杭的妈妈说，他写完作业就可以跟着爸爸进厨房做菜了。

“一开始做的是最简单的煮饺子、煮面、煎鸡蛋，渐渐地难度升级，学炒菜，现在还会做红烧鱼等等。”缪苇杭憨憨地说。他在日记里写道：“第一次煎鸡蛋时，心怦怦地跳，手抖得厉害，腿都站不稳了，就害怕把鸡蛋煎糊掉。”

不仅做菜用心，缪苇杭还特别重视摆盘，比如，红烧鱼上放点菜叶当水草，荷包蛋上用番茄酱画笑脸等等。

他边炒菜边学习“物理知识”

为啥男孩子会这么热衷于做菜？缪苇杭的妈妈告诉记者，儿子从小就喜欢厨房玩具、乐高积木、科学实验等各种探索性动手实践。为了鼓励缪苇杭尝试，他的爸爸主动请缨当老师和助手。

“一开始他是依葫芦画瓢，我把食材配好，他负责炒，我在旁边提醒放糖、放盐。”缪爸爸告诉记者，为了全力支持儿子的“小达人”计划，他们还专门给他配了一个锅。儿子喜欢尝试，比如，他会观察用电和用燃气灶的区别。

爸爸在做菜的时候，还会和杭杭聊厨房里的物理知识，比如“热油锅沾水为什么会炸？是因为水高温下汽化。”“菜要翻炒，一是为了食材受热均匀，二是为了食材和调味品充分混合，便于入味。”等等。

他的扬州炒饭登上“央视频”

得知扬州举行了“世界美食之都”的揭牌仪式，缪苇杭也要贡献自己的力量，全家总动员拍摄了一集“扬州炒饭”的微视频。他的这份炒饭除了米饭、鸡蛋、玉米、香肠等常见食材，还脑洞大开地加了羊肚菌、韭菜薹、毛豆、茶干和口蘑。

令他没想到的是，这份“扬州炒饭”在央视频APP、保加利亚媒体集团网站、Facebook这三个平台同时发布，总浏览量破45万。缪苇杭的班主任张静说，加长版寒假正好培养孩子的劳动习惯和生活技能。“做菜有成就感，有乐趣，也能让孩子初步学会统筹安排。”张静说。 记者田文荟