分拣大闸蟹

　　中秋将至，扬城大闸蟹销售进入旺季。昨天，记者前往扬州水产批发市场探访了解到，苏北地区大闸蟹日批发量达1000吨-1500吨，批发市场24小时服务仍缺货。据介绍，目前市场上的大闸蟹来自兴化的最多。

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　　记者探访

　　批发市场24小时营业仍缺货

　　昨天一早，记者在养殖水产批发市场看到，特种水产区域挤满了人，也堆满了大闸蟹，有的忙着卸货，有的忙着分类，还有的忙着扎蟹。

　　“蟹农辛苦一年，全看这时候。”正在卸货的孙师傅在邵伯新淮江公路东侧一个2000亩的养殖场工作，“我们早上7点送货过来，等分拣、称重，预计要忙到下午两三点。”

　　“这是我们一年中最辛苦也是最开心的时候，今年大闸蟹丰收，今天我们拉了3500斤过来，全做批发。”孙师傅笑着说，现在蟹农的生活作息是“吃3、睡5、干16”成常态，大意是吃饭花3小时，睡觉5小时，剩余的16小时都忙着干活。

　　“我们已经提供24小时服务了，中秋节前是大闸蟹的批发旺季。夜里一两点来一批货，上午再来一批货，工作人员轮流倒班。”扬州水产批发市场的工作人员说。“目前苏北地区大闸蟹的批发量达1000吨-1500吨。”在高邮和兴化做大闸蟹批发的王春波告诉记者，他最近两地跑，一天只睡了两个小时，完全是满负荷工作，每天的批发零售量达到18吨，尽管如此，大闸蟹仍处于“缺货”的状态。

　　在菱塘高邮湖畔养殖大闸蟹的张玉鸾介绍，“大闸蟹刚刚上市，2两母蟹货很宽裕，3两左右的母蟹供不应求。”

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　　销往全国

　　批发商深入产区拿货

　　据了解，目前市场供应的母蟹规格从2两到3.5两不等，批发价格从47元/斤到105元/斤不等；公蟹从2两到5.5两不等，批发价格从18元/斤到100元/斤不等。“这些大闸蟹主要运往天津、北京、盘锦、大连、沈阳、石家庄、宁波、上海、杭州、绍兴、福州、包头、重庆等城市，几乎全国各地都有。”

　　记者留意到，尽管批发市场很忙碌，但开门营业的门店只有50%。“现在是兴化大闸蟹大量上市的时候。”金戈特种水产批发部一位工作人员告诉记者，这两年批发市场就近到产区服务，在江都、高邮、兴化等周边地区都增设了批发市场。

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　　转型电商

　　一些电商坐在塘口等货

　　随着今年顺丰增开飞机航线，大闸蟹运输更加方便。一些批发商从传统批发转向电商市场。

　　“目前我们公司旗下有3个品牌，其中就有一个微商城品牌。”王春波介绍。

　　“我们的大闸蟹优选部分进入专卖店，其余几乎全部卖给了电商。现在是电商坐在塘口等货。”张玉鸾表示。 记者 屠明娟 文/图