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大闸蟹价格将持续上涨 月饼促销大战开始礼盒装少见

来源:中国江苏网   2017-09-13 15:33:00

  

  

  

  中国江苏网9月13日讯 今年的中秋节将“偶遇”国庆节。记者昨日采访发现,距离“双节”的到来还有半个多月,各路商家已经开始组织备货,进行商品的促销。那么今年中秋、国庆的时令商品的行情如何?市民购买是否要多掏钱?记者昨日进行了打探。

  【大闸蟹】

  双节未至,大闸蟹提前上市

  双节未到,大闸蟹已经抢先上市了。记者昨日探访发现,除了本地大闸蟹悄然上市外,目前市场上在售的还有来自兴化和长沙的螃蟹。按照市场惯例,每年中秋节都是扬城各路大闸蟹出货的第一个高峰,因为目前各个产地的大闸蟹均处于刚刚上市的尝鲜季,加之不少顾客用大闸蟹当作馈赠亲友的节礼,所以销售价格也比较好。

  那么今年大闸蟹的具体行情如何呢?记者昨探访市区多家大闸蟹专卖店获悉,今年刚上市的大闸蟹跟去年同期相比,价格略低,不过每天的蟹价都在变化之中,是否涨价也不可预计。“今年大闸蟹的上市价比去年便宜,这与产量的关联不大,主要还是跟节庆挂钩。”业内人士表示,市场上在售的3.5两的母蟹价格在120元/斤,而去年同期则要卖到160—180元/斤。去年的大闸蟹刚一上市就赶上了中秋节,所以价格自然要高一些。

  “蟹斗”悄然上演,价格持续上涨

  记者昨天走访市场发现,目前各种大闸蟹已展开“蟹斗”,考验市民的眼光。本地大闸蟹中,有的大闸蟹尽管有绒毛但是蟹壳比较薄,比较娇嫩,需要进行育肥,让蟹肉和蟹黄更加饱满,蟹壳更加坚硬才能经得起运输。

  “成熟的大闸蟹团脐是圆的,大闸蟹成熟时,会长上‘金毛’,蟹壳发青,蟹黄饱满的话,从肚子上就能看出来。”有业内人士介绍,周边湖泊中,上市最早的是南京高淳固城湖大闸蟹,随后是太湖、兴化等,兴化大闸蟹因为比本地蟹上市略早,且口感并不差,所以去年曾是中秋扬州市场上的“蟹斗”主力军。

  记者了解到,今年中秋节撞上国庆节,这就意味着,到时候大闸蟹价格会一如既往地走高。“接下来的价格只会涨不会跌,现在也是一天一个价格,目前价格还算可以,如果不送礼只想尝鲜的市民可以现在购买,或者等到节庆过后再尝鲜。”

  【月饼】

  散装小包装月饼提早一个月上市

  早在离中秋节还有一个多月时,月饼已经悄然上市,绝大部分超市都已有月饼在售。一位正在世纪联华超市购物的市民吴阿姨告诉记者,她每天都会来超市买菜,没想到以往要到临近中秋节才能看见的月饼,现在就能买到了。

  东区大润发的一位郑姓负责人告诉记者,月饼半个月前就上市了,今年的月饼普遍比往年上市早,目前在售的月饼均来自南通一厂家,“主要以苏式传统口味的月饼为主,并且都是散装。”郑姓负责人称,现在的月饼似乎换了一个“身份”,“往年的月饼尺寸相对较大,现在的尺寸都比较小,十分迷你。”

  “我们一年四季都供应鲜肉月饼,都是现烤的,销售还不错。”西区大润发相关工作人员告诉记者,每年月饼销售季一般在中秋节前一个月开启,目前散装月饼已上架,礼盒装月饼要到中秋节前才能上市。

  牛蛙月饼等“网红月饼”线上卖得火

  互联网的兴起,市民可以通过网店买到来自全国各地的月饼,比如云南火腿月饼、东北老味道月饼、豆沙蛋黄酥月饼、叉烧月饼、小龙虾月饼等。其中,今年最红的月饼当数牛蛙月饼,在上海当地卖5元/只,网络售价竟达到15元/只,不少网友好奇“吃月饼要吐骨头”,争相购买。

  记者昨搜索了京东、天猫等电商,发现只有已被证实味道不错的月饼才有售,今年小有名气的酸菜牛蛙月饼在网上算是卖得不错。这款由上海一家食品厂官方旗舰店出售的月饼,号称手工现烤,保质期只有4天,6只一盒售价90元,天猫上月销量近千份。

  有购买者评价:“牛蛙馅儿的月饼也太好吃了吧,一口咬下去都是牛蛙,在微波炉里转一下,香味就出来了!吃完再来购买。”当然也有人觉得不合口味:“不太好吃,我男朋友差点吐了。有点油,咸咸的,没有酸菜味,只有腥味。最重要的是,保质期只有4天,路上就走了两天……”

  【茶叶】

  少了捆绑销售,“茶”市场有点“冷”

  所谓“一杯茶叶伴中秋”,团圆佳节,一家人围坐月下,品过月饼这种高脂高糖的食品后,饮一杯茶,再好不过。记者昨走访发现,今年中秋节茶叶市场整体仍然较为平淡。

  “以前月饼会跟茶叶捆绑销售,这样也能变相拉动茶叶的销售。”一位酒店销售人员表示,往年一些酒店推出的高档月饼礼盒往往配有茶叶、红酒等,但现在这种类型的高档礼盒几乎“销声匿迹”,偶有市民购买也只是为了馈赠亲朋好友。

  业内人士提醒,市民在购买茶叶时要谨防“陈茶”翻新,现在大部分上市的都是绿茶,新茶颜色较翠绿,旧茶比较枯燥。闻起来,新茶清香,味道很鲜,陈茶味道比较淡,基本没有清香的味道。

  【菱角、藕】

  菱角当“零嘴”吃,进货量不高

  中秋前后,也是莲藕和菱角大量上市的时节,记者昨日走访发现,二者虽都属应季食材,但莲藕的上市规模远远多于菱角。在四季园农贸市场,今年的莲藕已大批量上市,粗如儿童手臂的莲藕,在每一个蔬菜摊点上都能找到。部分商家直接将莲藕的价格标注出来,3.5元/斤。

  同属应季食材的菱角,在四季园农贸市场却难觅踪迹。最后,在农贸市场摊主的介绍下,记者才在该市场的西北角附近找到一处销售菱角摊点。这家的菱角分两种,一种是颜色发青的菱角,另外一种则是淡褐色的菱角。

  联谊蔬菜批发市场相关负责人杨正功介绍,目前市场上的菱角、芋头、藕都能买到,但数量却有不同。“我们是根据需求量来进货的,比如说扬州人现在最爱吃的是芋头,我们一天的量有几十吨,而藕只有几吨,菱角就更少了,只有几千斤。”杨正功分析,菱角只能作为“零嘴”,而且时令性太强,所以需求量向来较少;莲藕可以做菜相对而言需求多一些。

  记者 詹叶青/文 宋永根/图

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  我市启动月饼等应节食品抽检

  本报讯(记者 阿龙)昨天,记者从市食药监局获悉,我市启动糕点、月饼等节令食品集中监督检查。重点检查超限量使用食品添加剂、使用过期原料和回收食品原料等违法行为。

  据了解,此次专项监督检查的范围及对象,是全市所有获证糕点生产企业和食品小作坊。重点检查四方面内容:一是糕点生产企业原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验记录、不合格食品处理及召回等制度落实情况;二是是否存在超范围、超限量使用食品添加剂、使用过期原料和回收食品原料等食品生产违法行为,以及超过保质期、回收糕点处置的管理制度执行情况;三是企业生产加工场所、设施设备和加工器具卫生是否持续保持应当具备的环境条件,以及从业人员的健康管理状况;四是食品包装、标识和食品贮存等是否符合法律法规和食品安全标准等要求。

  同时,还对糕点产品开展专项监督抽检。按许可品种明细,分别对热加工糕点、冷加工糕点和月饼等进行抽样检测。其中月饼重点检测糖精钠、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、铝的残留量(以干基计)等指标。对抽检的不合格产品,将依法开展处置工作。

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责任编辑:贾晓君