查看食物储藏环境

中国江苏网6月10日南通讯 为进一步落实党史学习教育成果，解决群众关心的民生实事，结合当前食品安全疫情常态化防控以及高温季节食品安全工作，进一步明确工作思路和保障措施，川姜镇通过镇域现代化指挥中心，统筹部署村级网格化工作，对辖区内举办的农家宴全面展开风险排查，以食品原料索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为重点内容进行全面检查，扎实把好食品安全关，切实保障广大群众的身体健康和生命安全。

查看冷藏设施

川姜镇保障村1组村民举办白事农家宴，由于人数较多，该组网格长随即联系通州区市场监督管理川姜分局的同志一同前往检查，对农家宴场所卫生、从业人员是否持健康证、食品及原料来源等关键环节进行全面检查登记，着重对食品加工场所是否清洁卫生、是否使用进口冷链产品、食品加工制作工具、容器是否生熟分工、从业人员是否有健康培训合格证明等方面，进行了现场查验，并提出了指导性意见。检查中发现食品加工人员没有佩戴口罩、帽子，天气炎热，滴汗，身上没有佩戴毛巾以备擦汗，这些都使得食品制作过程中容易产生细菌，不卫生。通州区市场监督管理川姜分局检查人员强调，一定要严格按照相关要求进行食品贮存和加工，要规范所有的操作流程，杜绝使用不明来源的食品原料，杜绝使用过期变质食品原料或过期预包装食品。保障村网格长现场发放了《告知书》、签订了《食品安全责任书》、《食品安全现场评估记录表》以及食品安全宣传资料。

查看食品从业人员是否操作规范

川姜镇协同市场监督管理局检查农家宴，进一步提高了农家宴主办者和承办者的食品卫生安全认识，增强了他们第一责任人意识，消除了食品卫生隐患，保障了村民的饮食安全。川姜镇将持续转化党史学习教育成果，落实到镇级事务管理的各个方面，真正做到“想群众之所想，解群众之所急”。(叶彩月)