方麓村位于江苏省常州市金坛区，地处茅山东麓，是江苏名茶“金坛雀舌”的源发地。“金坛雀舌”茶历史悠久，外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀，在1985江苏省名茶评选会上曾名列总分第一，后屡获江苏省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。

“金坛雀舌”茶

方麓茶区山峦起伏，苍松翠竹连绵，森林覆盖率达30%，水库塘坝密布，山清水秀，景色秀丽。茶园土层深厚，土质肥沃，有机质含量丰富，PH值5～6，生态环境良好，是茶叶生产的理想之地。茶园使用有机肥料，将猪粪发酵生产沼气后残余的沼液作为肥料，改良土壤，提升茶叶品质。在“金坛雀舌”茶的制作上，茶农们严格遵守“一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下”的采摘标准，不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。

通常加工500克特级雀舌茶需采4.0-4.5万个芽叶，芽叶嫩度匀整，色泽一致，茶叶的制作需要遵循“鲜叶验收、摊凉、杀青、理条、烘干、提香、精制入库”的工艺标准。