“按照目前预估的订单量，外地订单打包时间已超过三天，请求后勤人员全部进入一线集中打包！”昨晚9点，位于邗江区物港路10号的冶春食品生产配送中心，公司物流部正在紧锣密鼓地给全国各地的预售订单排档期。“按照天猫规定，外省订单必须在三天内全部发完，我们现在正在根据预售和加购物车的情况来排订单的发货时间。”冶春食品副总经理魏玲介绍，按照目前天猫的预售和加购物车的排名，冶春包子的销量已超过天津的“狗不理”，在全国冷冻食品类当中排名第27位，且排名还在上升中。

　　冶春包子

　　订单总额将比去年增长7倍多

　　“这一排名来之不易，这是在冷冻类食品中的排名，不仅要跟包子比，还要跟水饺、馄饨比，更要跟冰淇淋比。”魏玲介绍，按照目前的销售额，预计今年“双11”的订单总额将比去年增长7倍多，其中“双11”全天的销量保守估计将超过百万元。

　　全国人民最爱吃什么口味的扬州包子呢？“目前我们冶春烧卖的销量在天猫上已稳居全国第一，三丁包的销量在天猫上已排到了全国前三，预计这个‘双11’包子的销量叠起来，将超过珠穆朗玛峰！”魏玲笑言，今年不仅扬州包子搭上了互联网的“快车”，冶春研发的真空包装狮子头等方便菜也大受欢迎，受到了全国网友的热情追捧。

　　扬州酱菜、高邮双黄蛋等

　　销量直线上升

　　“从现在来看，销量比去年同期增加了25%，比平时的销量增长了300%左右！”昨晚，三和四美的相关负责人指着后台数据向记者介绍。

　　无独有偶，昨天，记者在高邮红太阳食品旗舰店中看到，一款双黄蛋的月销量已超过2.5万件；同时，黄珏老鹅、扬州牛皮糖等美食的销量也在直线上升。

　　不少实体餐饮店也纷纷加入“双11”大战中来，如大潮淮推出了“招牌美食4折起”活动，东园小馆则推出了“第一碗馄饨免费吃”活动……

　　“电商作为一种新的消费模式，为扬州餐饮带来了生机和活力，让很多土生土长的扬州品牌搭上互联网的‘快车’，走向全国，甚至走向世界。”扬州市烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅认为，通过触网销售，扬州美食“春天”正在到来。记者陈高君