中国江苏网8月31日盐城讯 受持续高温以及多地强降雨影响，计算8月份“菜篮子”价格指数的蔬菜、鸡蛋、猪肉等副食品总体价格水平在上月上涨2%的基础上再度大幅上涨。据国家统计局盐城调查队计算：与上月相比，8月份盐城“菜篮子”价格继续上涨，环比上涨5.8%，比上月扩大3.8个百分点，五类副食品价格“全面上涨”。

　　8月份肉类价格环比上涨6.1%。其中：后腿肉平均价格每公斤为29.83元，比上月上涨11.7%；肋条肉平均价格每公斤为25.69元，比上月上涨10.3%；大排骨平均价格每公斤为28.25元，比上月上涨8.9%；小排骨平均价格每公斤为54.17元，比上月上涨7.4%。

　　8月份蔬菜类价格环比上涨9.5%。受高温伏缺影响，多数蔬菜价格明显上涨。调查的33个品种呈“25涨8跌”，混合平均零售价格每公斤达7.64元。其中：青菜价格环比上涨8%，芹菜上涨23%，韭菜上涨11%，花菜上涨22%，黄瓜上涨25%，四季豆上涨19%。冬瓜价格环比下降1%，莲藕下降15%，大蒜头下降2%，丝瓜下降14%，空心菜下降13%。

　　8月份蛋类价格环比上涨11.7%。其中：良种鸡蛋每公斤为10.37元，比上月上涨19.1%；草鸡蛋每公斤为14.41元，比上月上涨4.6%。

　　8月份禽类价格环比上涨1.2%。其中：白条鸡平均价格每公斤为15.34元，比上月上涨4.2%；生鸡腿平均价格每公斤为17.13元，比上月上涨2%。

　　8月份水产品类价格环比上涨2.5%。其中：鲫鱼平均零售价格为17元/公斤，比上月上涨5.2%；鲢鱼平均零售价格为16元/公斤，比上月下降0.5%；河虾平均零售价格为138元/公斤，比上月上涨14%。

　　据盐城国调队分析，此次蔬菜价格上涨集中在8月中下旬，上涨速度快，幅度大，主要原因是:一是持续高温闷热天气以及多地台风强降雨导致多地蔬菜受灾严重，加之运输受雨季影响较大，致使部分蔬菜短期供应偏紧、价格快速上涨。二是当前菜价上涨存在季节性因素。“立秋”前后是蔬菜上市“青黄不接”时期，蔬菜正处在季节过渡期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供应，上市量阶段性减少。

　　近期鸡蛋价格快速上涨并突破10元/公斤“关口”。主要原因是鸡蛋库存量下降、供求趋紧和节日效应叠加。伏天蛋鸡歇伏产蛋率降低，鸡蛋供应出现阶段性趋紧。持续高温和降雨，影响到鸡蛋调运，市场收购难度增加，价格上调。鸡蛋加工企业在中秋节前一个多月就开始积极备货，加之各院校陆续开学刺激消费，鸡蛋价格呈季节性上涨走势。

　　开学季、中秋、国庆相继到来，蔬菜市场将迎来阶段性的消费旺季，对蔬菜价格起到一定支撑作用，预计后期菜价会处于一个阶段的高位区间。（虞华 许欣）