业内人士：草莓价格将持续下跌

　　最近，淮安本地所产的头茬冬季草莓已提前上市，价格也是一降再降，对于广大“吃货”而言可是个好消息。

　　昨日，记者在淮海东路上一家水果店看到，货架上，红彤彤的草莓已经开启了“霸屏”模式。店主周晓光介绍，这些草莓都是淮安本土种植的头茬红颜草莓，上市差不多有一周的时间了。相较于去年，今年草莓的上市时间提前了10多天，这和持续晴暖天气有关。一般来说，冬季草莓能长3茬，从现在一直到春节前，市民都可以品尝到应季草莓。

　　同样令“吃货”感到开心的是，草莓的价格持续下跌。“随着草莓陆续批量上市，草莓的价格是一天一个价。”丰登路农贸市场水果商贩薛达说，草莓刚上市时，统货零售价大约在50元/斤；两三天之后，价格就降到40元/斤；现在，30元/斤就可以购买到。“尽管如此，还是要比很多时令水果的价格高一些。”不过，薛达预计，往后的草莓价格会继续下降，市民有望实现“草莓自由”。“因为正常的情况下，头茬草莓结束后，第2茬、第3茬草莓几乎能达到无缝对接上市，价格会越来越便宜，去年最低的价格在10元/斤左右。”

　　身价不菲的草莓，味道究竟怎么样呢？记者也迫不及待地加入尝鲜队伍，一颗颗红润饱满的草莓令人垂涎欲滴。草莓入口瞬间，果汁四溢，甜中带有微酸的口感，让人回味无穷。业内人士透露，上乘的口感源自于品种的优选。红颜草莓是章姬和幸香杂交育成的早熟品种，可谓是集颜值与美味于一身。除了红颜草莓外，不久之后，章姬、雪兔、白雪公主等新品种也将进入市场，届时，市民将能品尝到不同风味的草莓。

　　“草莓营养价值高，素来有‘水果皇后’的美誉。”营养师王慧煜说，其富含维生素、胡萝卜素、叶酸等营养物质，尤其是维生素C的含量比苹果、葡萄要高7-10倍。经常食用草莓，有助于补血益气、润肺生津、清新固齿。但是，由于草莓性凉，不能食用过多，一天10颗为宜，否则容易引起过敏、腹泻、脱钙等症状。王慧煜建议，市民在吃草莓前先用盐水浸泡，再用清水冲洗，虽然有些麻烦，但是盐水的杀菌效果很好，可以起到清洁草莓的作用，吃起来更放心。

　　■融媒体记者 张红