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今年最后一道水八仙,“水芹”来哉……
2021-11-25 09:39:00  来源:看苏州客户端  
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春有荸荠夏时藕,秋末茨菰冬芹菜。在苏州,冬天餐桌上的时令美食一定不能少了水八仙当中的“水芹”。11月23日,记者在批发市场上看到,水芹已经上市售卖。

不过,摊主们表示目前市场上售卖的大多都是溧阳、南通、宜兴等地的水芹,批发价在6-7元左右。而在市区的部分菜场里,同样也有水芹售卖。根据产地和品种的不同,每斤的价格在6-10元不等,这个价格与往年“水芹”的价格基本持平。

对于苏州市民来说,最钟爱的还是苏州地产的水芹。记者来到了位于吴江同里古镇的湘娄村“水芹”种植基地。基地负责人怀于生介绍,本地芹菜大体上分为三种,水芹、旱芹和香芹。

目前,基地所种植的水芹正处于秧苗成长期,且秧苗大多是常熟白芹,还有一部分玉祁红芹。

目前,长势最好的常熟白芹只有30公分,预计要到春节前后才会上市,一直持续到明年的清明。看苏州专稿 文/陈志佳

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