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20多家餐饮企业互相“找茬”让老百姓吃得更放心
2018-11-22 09:44:00  来源:姑苏晚报  
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  本报讯(记者朱雪芬通讯员陈霞)近期,姑苏区金阊街道餐饮协会的20多家成员单位,在姑苏区市场监督管理局金阊分局的指导下,开展食品安全互查互学。参与此次活动的餐饮企业分为四个小组,交叉检查,互相“找茬”,筑牢食品安全防线,让老百姓吃得更放心。

  检查过程中,检查组从餐饮企业从业人员健康管理情况、食品原料索证索票情况、环境卫生情况、设施设备运行情况、现场操作情况等方面进行全面检查,将发现的问题及先进的管理方法一一用拍照记录下来,并进行现场打分。最后,检查组对评分及问题进行分析汇总,提出整改意见;同时各单位通过“照镜子”检查,对标找差,取长补短,为本单位的食品安全管理提供新的思路、新的方法。

标签:餐饮企业;检查;食品安全防线
责编:胡悦 崔欣
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