清渠纵横交错,稻田星罗棋布。日前,笔者穿行在盱眙县洪湖村的机耕道上,只见洪泽湖沿岸生机勃勃。
村民徐士洋下到沟渠,双手伸进水里,向上一抬,长长的地笼露出水面,只见小杂鱼活蹦乱跳、鳝鱼来回扭动、小龙虾挥舞着双钳。这些沟渠深1.2米到1.5米不等,围着万亩水稻田。
洪湖村是洪泽湖边的一个自然村,历史上“十年九涝,遍野蒿草丛”。在相当长的一段时间里,洪湖村家家户户种的都是一麦一稻,虽可以糊口、填饱肚子,却难致富。
洪湖村是典型的水网湖区,湖泊众多、沟渠纵横,水质优良,水草丰富,非常适合小龙虾生长栖息。十几年前,村里有人在零星的沟渠捕捞野生小龙虾食用,有时到集市上卖点零钱贴补家用。2019年,村民王华东返乡创业,成立湖畔农业发展公司,带领本村和周边村村民发展“虾稻共作”。2020年12月,王华东担任洪湖村党总支书记,带动村“两委”与合作社探索“党建引领+合作带动+群众参与+产业脱贫+乡村振兴”的运作模式,让一户党员中心户带动8—10户农户共同发展、共同致富。
“养小龙虾就是养水养草,水草好虾就好。”胡德利是村民心中的“养虾状元”。在他看来,虾与稻共生共长。小麦秸秆腐烂产生的腐质被小龙虾直接利用,剩余的有机质直接还田,小龙虾产生的粪便增加稻田的肥力,既保护了生态环境,又保证了食品安全。
胡德利介绍,每年3月初开始分批投放虾苗,一般每亩田放10公斤虾苗,每公斤160—200尾。小龙虾生长期是一个月左右,赶在清明节前上市,能卖个好价钱。5月中旬气温回暖,小龙虾生长快,6月初大量上市出售。10月份收割水稻,在此期间,通过控制水位引导小龙虾进入水田,四周沟渠里有小龙虾爱吃的伊乐藻、水生浮游动物,使小龙虾长得更肥美,为春节到来年4月的高价期做好储备。
“虾稻共作模式真不错,卖虾苗、成虾,再加上虾稻米,一年下来,收入比只种水稻要多五六倍。”村民王朝国说,“虾稻田就像我们农民的存钱卡,龙虾在沟渠里,我们就看自己手头紧不紧,再看市场价格怎么样,要用钱,直接捕虾卖就行。”
洪湖村党总支副书记杜成朋介绍,如今村里引入龙头企业,建了12220多平方米的冷库、龙虾交易市场,坚持合作带动,发展合作社社员400余户,日交易额50万元左右;虾稻共作面积9500亩,沟渠养殖2700多亩,亩均收入超6000元,还带动了200余名村民就业。
“小龙虾给洪湖村村民带来的收益不止于此。我们不仅收购洪湖村的小龙虾,而且不少村民也在我们公司务工,分拣小龙虾、挤虾仁,村民在收购加工高峰期务工三个月就有2万多元的收入。”南京市众彩农副产品交易市场分管负责人说。
“现在,全国各地养殖龙虾的农户有增无减,怎么让村民们增产还增收,是村‘两委’一直在思考的问题。近期,我们正争取项目资金,扩建仓储冷链物流,吸引苏南大中城市客商,推动村民的小龙虾、虾稻米等农产品直销。”王华东说。