漂浮在水上的淮安是甜蜜的，一年四季，瓜果飘香。从今天起，本报特推出“淮安瓜果地图”，旨在推荐淮安地产应季瓜果，为市民提供消费指南，助力乡村振兴、农民增收。

清晨7点还没有到，62岁的淮安区苏嘴镇村民蔡丰和就来到了西瓜大棚里。只见他和四五位村民，弯着腰，从地里小心地捧起一个个西瓜，放在耳边拍打着：“声音不能太脆，要有点闷闷的。”不一会儿，他们就从这个瓜棚里挑了四五十个成熟的西瓜。在西瓜地里做工，蔡丰和一天能有七八十元的收入。

放眼望去，这片位于苏嘴镇苏家嘴居委会的瓜田，大棚一个接着一个，连绵铺开，共有50亩。“我们的西瓜5月6日就开始上市了，这几天供不应求，每天都要请十来个村民帮忙。”瓜田的负责人蔡从亚说，他所在的江苏苏嘴湾生态农业有限公司，在苏嘴镇一共流转了350亩地，主要种植苏梦6号、美都两个品种的西瓜，今年又迎来了大丰收，“估摸着每亩能有五六千斤。”

一个个西瓜从大棚里被运出，负责装箱的村民们忙碌了起来。“两个一盒，今天有个300盒的团购。我们这个小西瓜，甜咧！”蔡从亚边笑着说边随手拿出一个西瓜，放在托盘上，用刀轻轻一切，“啪”的一声，西瓜开了。

鲜红的瓜瓤着实惹人馋，果汁随着刀流了出来，“你看看，我们这个西瓜无白筋，无僵块，瓜皮薄，肉质细腻，汁水丰富。”蔡从亚情不自禁地自夸了起来。记者拿起一块品尝起来，瓜肉入口，松嫩细致，瓜味浓郁，清爽甜蜜，“真甜！”记者赞叹道。

“这是苏梦6号，我们苏嘴西瓜的主打品种。”一旁的苏嘴镇农村工作局局长唐勇介绍，作为一种小果型西瓜，与街头巷尾常见的大西瓜不同，圆形小果，单果重三四斤，果皮底色绿色，覆墨绿色齿状条带，皮薄有韧性，红瓤、少籽。氟色均匀、脆甜多汁，非常适合家庭食用。

苏嘴的土壤是典型的两合土，偏沙性，非常适宜西瓜的生产。经过多年的发展，西瓜产业已经成为苏嘴镇的优势产业。除了主打的苏梦系列外，目前苏嘴全镇共种植美都、小兰、早佳8424等16种西瓜品种。“今年4月21日开始，我们的苏嘴西瓜就已经陆续上市了，等到5月中旬就会大批量地出现在市场上。”站在瓜田边，望着长势良好的西瓜，唐勇的心情格外愉悦，在心里默默着算了一笔账，突然提高了嗓门告诉记者：“全镇2.2万多亩的瓜田，总产量能达到5万多吨，销售将会超过3亿元。”这意味着，今年苏嘴小西瓜又一次既增加了全镇各村居集体经济收入，又带动了周边农户致富。

苏嘴的西瓜不愁销，一箱箱一车车运往周边的南京、苏州、无锡、常州、上海等地。为了满足淮安市民的需求，苏嘴镇还在淮安区设立了线下销售店，开设了团购热线电话，“我们在京东、抖音上还有网上销售渠道。”唐勇说，买苏嘴西瓜，口感有保障。“苏嘴的西瓜，无论是选种、育苗，还是生长过程中的技术规程，以及包装、销售，都是统一的。”

■融媒体记者 何剑峰

通讯员 刁广华