【菜品特色】

低脂低卡、暖心暖胃、汤汁浓郁

【食材准备】

火腿肠、老豆腐、大白菜、鸡蛋

【做法步骤】

1.将火腿肠切片，老豆腐切薄片，大白菜切段，葱蒜切末备用；

2.碗中打一个鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉搅匀，老豆腐片蘸蛋液后放入油锅煎至两面金黄盛出；

3.锅中放葱蒜末炒香，加入白菜、火腿肠炒至白菜变软，加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一碗清水。

4.水开后加入煎好的豆腐，小火炖煮五分钟，再淋入一圈水淀粉煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。（吴家婧）