再有一个月，新学期就要开学了，届时劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，融入到广大中小学生的学习与生活中。近期，围绕“我的暑假我做主”话题，记者通过走访了解到，不少中小学生利用暑假将劳动教育课提上日程，已经主动在家学习烹饪知识。如果想在烹饪实践中提升厨艺，那么就来参加“业之峰装饰·2022‘我为爸妈做早餐’短视频大赛暨‘淮安小厨神’亲子烹饪大赛”，奔赴一场“小厨神”养成之旅吧！

●家庭烹饪受到社会普遍重视

教育部于今年上半年发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》，根据不同学段制定了日常生活劳动、生产劳动、服务型劳动等中小学生学段目标，其中日常生活劳动中的“烹饪与营养”贯穿一至九年级中小学义务教育全过程，要求小学一二年级学生参与简单的家庭烹饪，三四年级学生制作简单的日常饮食，五六年级学生初步掌握基本的家庭饮食烹饪技法，制作简单的家常餐，具有食品安全意识。七至九年级学生主动承担一定的家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动，进一步加强家政知识和技能的学习与实践，理解劳动创造美好生活的道理，提高生活自理能力，增强家庭责任意识。

“让孩子动手学习烹饪，这会让孩子们在操作过程中体验到食物的来之不易，还能提高孩子们的协调动手能力。最有意义的是，淮安是世界美食之都，是淮扬菜的发源地之一。作为淮安人，对淮扬菜应该有一种特别的热爱。对于孩子来说，通过学习和制作菜肴，包括将来孩子们走出去，都是对淮扬菜的推介与传承！”淮安市餐饮业商会秘书长曹斌说。

●实践操作感受家乡美食文化

为了贯彻落实“双减”政策及劳动课程教育，鼓励广大中小学生积极动手参与力所能及的日常家务劳动，淮安报业传媒集团联合淮安市餐饮业商会共同主办“业之峰装饰·2022‘我为爸妈做早餐’短视频大赛暨‘淮安小厨神’亲子烹饪大赛”，旨在让广大青少年通过在家庭烹饪实践中学厨艺、下厨房，学习食品安全营养知识，掌握基本家庭烹饪技能，了解淮安餐饮文化，提升生活技能，同时也让孩子们用自己的实际行动来感恩父母的辛勤付出。“希望孩子们在实践中提升烹饪技能的同时，也学会从为父母做一份简单的早餐开始，从小学会感恩，感恩父母、感恩社会！”作为本次活动的赞助单位，淮安业之峰装饰营销总监康磊说。

据介绍，本次活动时间为即日起至8月28日，以“线上+线下”相结合的形式开展，面向全市8至14岁青少年家庭开展征集招募。线上，以淮安本地特色家常早点为主，开展“我为爸妈做早餐”短视频大赛；线下，“淮安小厨神”亲子烹饪大赛将会带着孩子们开启“小厨神”养成之旅，走进烘焙世界，亲子体验烘焙制作的乐趣。邀请报名代表走进淮安餐饮名店后厨，跟着大厨实践制作家常菜，感受美食之都的淮扬菜文化。融媒体记者 秦艳艳