■吴燕翎 新商 文 朱臻 摄

每一座城市，都有属于自己的独特味道。6日，新北区举行“食美常州 味在新北 香飘全球”外国友人学做常州菜厨艺培训活动，来自德国、西班牙、法国、俄罗斯等国家的26位外国友人相聚一堂，寻味新北。同时，“外国友人学做常州菜实训基地”在常州市旅游商贸高等职业技术学校揭牌。

常州菜精细鲜香，已成为常州市对外交流的一张靓丽名片。当天现场教学的常州特色菜，有糖醋小排、清炒虾仁、常州豆腐汤配小麻糕。“糖醋小排选用的是新鲜仔排，先把排骨焯水……最后加点绵白糖，收汁。”“小麻糕，今天做的是葱油馅儿的。”在实训某地，外国友人们在指导老师与现场翻译的帮助下，拿起锅铲现场制作常州菜肴，加深了对常州餐饮文化的了解，留下对常州的美好印象。

“我是一年多前来到常州的，这里的人很热情，我交了很多朋友。今天的活动安排得很丰富，给我们在常州的生活又增添了乐趣。”威乐水泵常州基地高级项目经理麦特翰说。

新北区是常州市外籍人士最为集聚的区域，在这里工作和生活的外籍人士多达1000余人。截至目前，该区已累计吸引68个国家超1900家外资企业入驻，外资企业数、实际利用外资均占全市的1/3以上，有35家世界500强企业在该区投资50个项目，中瑞、中日等2家园区被认定为省级国际合作园区。