在常州人心中，记忆有时是一种味道，萝卜干配上大麻糕，简单、朴素，却无论离家多远都忘不了；记忆有时是一些地方，南大街、北大街、青果巷、文亨桥，时时处处，回想得起，触摸得到。

更多的时候，城市的记忆是一家家温暖的老字号，任时空变化、岁月流逝，那闪光的金字招牌历久弥新，在悠远的夜色中，点亮一座城，温暖几代人。

今晚7点，“你好北大街·老字号奇妙夜”将在正方京城内广场拉开帷幕，聚集我市近20家“老字号”，展示非遗技艺，带来传统美食、创新产品与丰富多彩的现场活动，让周末的夜晚热闹又美味。

联手推动老字号传承、创新与发展

“你好北大街·老字号奇妙夜”活动旨在推动我市老字号传承、创新与发展，由钟楼区政府、市商务局、常州日报社主办，钟楼区荷花池街道办事处、钟楼区商务局、钟楼区文化体育和旅游局、常报融媒商务中心承办。

随着经济社会的发展，消费环境不断变化，创意国潮备受“Z时代”年轻人追捧，在新兴业态崛起的今天，国货老字号亟待通过跨界营销、线上线下联动等方式崭新亮相。此次“老字号奇妙夜”国潮市集，旨在让更多宝藏国货、老字号品牌进入公众视野，以“老字号新玩法”吸引年轻人的关注喜爱，实现销量与声量双赢，以属于老字号的“国潮新风”，为传承中国文化与发扬匠心精神注入创新活力。

此次“老字号奇妙夜”为期三天，中华老字号瑞和泰、白象梳篦，江苏老字号银丝面馆、三鲜美食城、迎桂馒头店、红梅乳业、玉蝶萝卜干、康王食品、蔡天赐梨膏糖、天目湖肉制品、双桂坊美食街，常州老字号沙裕昌变蛋、常州麻糕店、嘉泽阿兴卤菜、泰村小杏鱼圆、叶莉莉梨膏糖等，都将带来各自的特色展品和精彩互动活动，更有人瑞优选“宝塔大”点心现场制作售卖。

做月饼、画梳子、尝萝卜干，互动活动精彩纷呈

中秋节即将来临，中华老字号瑞和泰各门店月饼柜已排起了长长的队伍，从四面八方赶来的市民只为尝鲜刚出炉的苏式手工月饼。“此次‘老字号奇妙夜’，我们将邀请市民现场体验手工月饼制作。”瑞和泰相关负责人介绍说。

扬州胭脂苏州花，常州梳篦第一家。在古运河畔篦箕巷，始创于明朝天启年间的“真老卜恒顺梳篦店”，店名上端木质白象商标图案，“真不二价”金字招牌，“二百余年老店只此一家”牌匾，便是被誉为“宫梳名篦”的常州梳篦代表。活动期间，中华老字号白象梳篦将现场组织“画梳子”比赛，邀市民近距离体验传统手工技艺。

常州萝卜干是龙城传统特产，选用地产鸭蛋形红皮萝卜“小芥红”，经清洗、切片、初腌、晾晒及腌制后熟再封缸储存。这种极具特色的下饭小菜，既是常州人走南闯北时随身携带的乡味，也是五湖四海的过客来常必尝的特产。活动期间，江苏老字号玉蝶萝卜干将现场讲解萝卜干制作工艺，同时邀请市民品尝。

数百年来，江浙沪各地都有制作梨膏糖的习俗，而常州梨膏糖与民间艺术“小热昏”紧密结合，在众多梨膏糖中脱颖而出、独树一帜。叶莉莉集“常州小热昏说唱艺术”“常州梨膏糖制作技艺”两项非遗传承于一身，传递着中华民族的智慧，滋润着人们的味蕾。在“老字号奇妙夜”，她不仅将为大家表演“常州小热昏”，还将为市民讲述梨膏糖的故事。

让更多宝藏国货、老字号品牌进入公众视野

老字号是数百年商业和手工业发展的结晶，不仅是一道商贸景观，更是一种历史文化传承。作为承载城市商业文明的记忆，如何促进老字号加快改革、创新发展，进一步弘扬传统文化、拓展品牌价值，充分发挥其在稳增长、促消费、惠民生中的积极作用，是我市始终关注的问题。

我市现有老字号企业40家，其中“中华老字号”5家、“江苏老字号”19家、“常州老字号”16家。为助力本土老字号传承、创新与发展，近年来，常州日报社联手商务部门，全面融合融媒体资源与线下活动资源，开设“龙城印记·常州老字号”专题栏目，挖掘“老字号”背后的故事；设计《龙城印记·老字号》图册，多角度展示老字号风采；原创设计“国潮新风·常州老字号”标识，助力打造常州老字号文化IP；拍摄“遇见老字号”主题视频，生动展现老字号“国潮新风”；策划组织一系列老字号创新推广活动，促进国潮国货消费。

老字号是商脉的延续，也是城市的名片。主办方表示，举办此次活动，就是为了“让更多宝藏国货、老字号品牌进入公众视野”，加强老字号品牌宣传推广，传播老字号匠心技艺，弘扬中华民族优秀传统文化，助力我市老字号企业在新的市场环境中浴火重生、焕发生机。

“老字号奇妙夜”期间，市民可现场观赏非遗艺术和文艺表演，品鉴常州特色美食，还可参加各类有趣的互动活动。

（记者 龚励）