■庄奕 文 胡平 摄

“天上双星合，人间处暑秋”，8月23日，秋天的第二个节气处暑到了。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。

本周一虽然依旧是个“蒸煮天”，市气象台也发布了高温橙色预警。不过，只要再忍耐一天，高温君就会从我市离去。预计29日我市的最高气温只有29℃，与前段日子动辄39℃相比，凉快了不止一点半点。

副高已是强弩之末，降温就在路上

从8月2日起，我市气象台就出现了连续晴热高温天气。8月17日当天，我市的最高气温短暂地跌破了35℃，此后高温又卷土重来。

不过，西太平洋副热带高压已是强弩之末。本周一、本周二“高温君”会上演最后的疯狂。23日夜间，北方冷空气南下，降水过程增多，气温明显下降，连续高温天气有望终结。

节气美食：菱角炒虾仁，尽享时令美味

胭脂影破澄潭白，菱角尖尖怎堪摘。眼下正是菱角大量上市的时节。作为别具江南特色的夏日美味，菱角深受市民喜爱。

家住清凉新村的周先生说，上周五到菜场时稍微晚了点，菱角就被抢光了，只能预定第二天的。菱角怎么来都好吃：生吃时只要用力掰开脆韧的外皮，里头白嫩的果肉就出来了，散发着特有的清香，一口咬下去，口感脆生生、甜滋滋，一点渣子都没有；煮熟后口感粉粉糯糯，味道也很灵光。

因为外孙女偏爱，上个双休日，周先生家的餐桌上摆了菱角炒鸡丁、菱角炒虾仁、排骨焖菱角等好几道用菱角做的美食。周先生告诉记者，这几道菜都不难做。以菱角炒虾仁为例，将菱角剥壳，下水焯烫一下捞出备用；热锅下冷油爆香姜蒜，下虾仁翻炒片刻出锅；留底油，下菱角翻炒；再倒入虾仁一起翻炒，最后用盐、糖、味精调味，水淀粉勾芡。菱角炒虾仁鲜香爽口，家里每个人都很喜爱，不一会儿就吃个精光。

节气养生：饮食润一点，睡觉早一点

武进区中西医结合医院门诊部主任、中医主任医师梅章林说，处暑节气后，夏季开始在真正意义上向秋季过度，气候逐渐干燥，人体的肺气相对旺盛，而中医认为“肺气太盛可克肝木”，因此要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。适宜的膳食有芝麻、菠菜、百合银耳炖枇杷、银花百合老鸽汤等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。

处暑后暑气渐渐褪去，此时如果不改变夏季晚睡的习惯，更容易出现“秋乏”。市民应调整睡眠时间，适当早卧以应秋气，最好多增加1小时睡眠。

此时天气渐趋凉爽，市民可以适当进行户外活动，如早晚散步或打八段锦、太极拳等，运动强度要适宜。