毫无疑问，大闸蟹稳居常州人吃蟹榜单第一名。

因为天然环境和区位交通的优势，生活在华东沿海地区的常州人还要多一份舌尖上的享受：除了秋冬季节的大闸蟹，一年四季，常州人能够吃到的蟹的种类很多。各种各样的蟹在菜市场和餐桌上都占有一席之地，让常州人的食材种类得以丰富，生活更加有滋有味。

螃蟹是最近超市水产区的主角

每年，总有一些养殖户把大闸蟹从头年冬天囤到第二年春节前后再卖，因为这个缘故，二三月份还能吃到大闸蟹，不过，过年后的大闸蟹可没正当季时那么受宠。毕竟，三月份各类春季时鲜陆续上市了，大闸蟹就被逐渐遗忘到脑后了。

梅雨绵绵的季节，和“六月黄”最配。大闸蟹整个生长期要完成18次蜕壳，只蜕了三次壳的公蟹在农历六月匆匆上市就成了“六月黄”，壳薄肉嫩黄多。享用“六月黄”的时候，尤其不能少了一杯小酒。

湖水中的小螃蟹努力生长奔向大闸蟹的过程中，来自海洋的梭子蟹上市了。每年8月1日，经过三个月休渔期的东海部分开禁，此时，梭子蟹就陆续出水上岸了。黄海、东海一带都有梭子蟹，但是浙江至福建一带的东海所产梭子蟹品质最好，更受青睐。地处东海沿岸的浙江舟山一带是梭子蟹的重要产地，距离舟山不过三四个小时车程的常州人，总能在梭子蟹出水不久后就吃到这一海洋馈赠的美味。

9月份，东海全面开渔，梭子蟹大批量集中上市的旺季到来。有常州人在周末开车匆匆跑一趟浙江舟山或宁波，就为了在当地吃一口地道的“梭子蟹炒年糕”。

同样生长于海水中的青蟹，名气不如大闸蟹和梭子蟹，近几年来在市场上出现得不多。青蟹的背部呈青绿色，产于浙江三门的最为有名。青蟹每年8月中下旬开始上市，入秋后慢慢变肥，所以，秋季是吃青蟹的最佳时节。