一袋盐从原料到销售终端，最终到餐桌，要经过多少道质量把关？

　　中盐金坛盐化有限责任公司品质部副部长谢兴胜给出了答案：“近20道！”　　

　　在严把食盐质量安全的岗位上，谢兴胜已坚守了16年。2002年，谢兴胜进入中盐金坛，从一名化验负责人成长为品质部副部长，并先后取得质量工程师、高级工程师称号及金坛科技进步特等奖等殊荣。

　　品质管理落到每一个环节

　　2002年通过ISO9001质量管理体系认证；2008年通过HACCP认证，建立自己的食品安全控制体系；2017年在金坛首个通过ISO10012标准，同年获常州市市长质量奖…… 说起中盐金坛在质量管理上取得的荣誉，谢兴胜如数家珍。

　　“质量是干出来的，而不是检出来的。”

　　每天，谢兴胜都要到生产车间、监控、检测等各个岗位走几遍，了解生产一线情况，监督产品生产，对他而言，作为“五味之首”的食盐，必须确保一点——高质量。如今，金坛盐已成为“高质量”的代名词，销往日本、澳大利亚、新加坡等26个国家和地区。这背后，离不开以谢兴胜为代表的品质管理人员。　　

　　自谢兴胜担任质量负责人以来，他组建了一支20多人的“质量团队”涉及品质管理的各个环节，并严格按照“PDCA，止于至善”的质量文化执行工作。

　　“每一包食盐，在我这都要有‘身份证’。”

　　平日里不善言辞的谢兴胜，一说到质量管理就滔滔不绝。他建立了食盐质量安全可追溯系统，成为了尽可能降低质量安全风险、判断食品安全风险程度的有效手段。　　

　　此外，他还提出将“互联网＋”应用到生产、包装等环节。在产品生产集中控制室，员工利用信息化系统对生产过程进行监控。“所有数据都上传到网络，只要对数据进行统计和分析，就能判断出缺陷在哪里，找到质量改进的方向。”