中国江苏网6月6日讯 昨天，市食品药品监管局开启高考食品安全专项检查保障行动。

　　据介绍，为加强2017高考期间餐饮服务食品安全监管，市食品药品监管局周密部署、提前行动，结合考点设置和考生集中住宿供餐信息等要素，制订高考期间餐饮保障工作方案，在全市编织严密的监管网络。而在各辖市、区食药监部门，则落实专人开展驻点全程监督检查，督促供餐单位守住“六关”，即原料进货关、食品贮存关、加工操作关、清洗消毒关、人员健康关、食品留样关。

　　市食品药品监管局还及时发布高考期间考生供餐单位、高考学生的食品安全特别提示，提醒供餐单位对照清单抓安全。广大考生则要合理饮食、均衡营养。少吃生冷食品，并尽量不食用凉拌菜、生食海产品、隔夜饭菜等易污染变质的食物，不生饮自来水等。

　　（方晓臻 卞伟 孙东青）