红烧肉、鱼香肉丝，外加两个素菜、白米饭，一份热腾腾的午餐送上门。这并不是外卖小哥送来的外卖，而是无锡市居家养老服务助餐的送餐上门服务。据统计，全市目前已建成街道（镇）区域性助餐中心94个。助餐中心建起来了，送餐情况到底咋样？记者走访送餐量较大的广益街道助餐中心了解到,一份热腾腾的午餐送至老人手中，确实不容易。

多点接驳 志愿者接力送餐

原先无锡市居家养老助餐服务需要老人自行到助餐点上去用餐，自2018年底广益街道开始探索送餐上门。“需要助餐服务的老人中，有许多子女不在身边、腿脚不灵的，不方便上街买菜，也不方便到助餐中心用餐。因此送餐上门很有必要。”广益街道工作人员包灵心说。

送餐看似简单，实际要求不简单。首先，饭菜送到老人手里要保证是热的，饭凉了，服务的心就凉了。为此，广益街道配备了送餐车和保温箱。第二个问题来了，谁来送餐？

“刚开始我们尝试和饿了么、美团外卖合作，可谈下来最低一餐配送费要4.5元。”广益街道相关负责人沈巍说，“助餐服务带有惠民性质，60岁以上老人一餐10元，配送费占到近一半，显然不现实。”

最终探索的办法是，采取多点接驳，志愿者接力送餐。先由一名志愿者送到辖区各个居家养老日间照料点或社区接驳点，再由社区工作人员和志愿者跑腿充当“外卖小哥”，一份一份送到订餐老人手中。

想吃就吃 老人自愿灵活订餐

为老人送餐，和送报纸、送牛奶不同。送报送奶每天都有固定的投送地址。而老人有时出门，有时子女来做饭了，今天订餐明天可能不订，有时甚至每天送餐地址都不一样。“一次订较长时间，对我们来说是方便，但从老人的角度，肯定希望想吃就吃，想不吃就不吃，我们就想办法满足老人的订餐自由。”沈巍说。

广益街道建起了灵活订餐机制，每天各社区都在订餐群里报送第二天订餐份数，以便统一采购食材。这需要社区工作人员做大量提前联系、确认工作，每天下班后还要整理第二天的送餐地址，规划配送路线，安排送餐人手。

“想吃就吃”的订餐机制免去了老人的后顾之忧。过去一年，广益街道助餐日均服务约150—200位老人，其中送餐上门约三分之一。高温、梅雨天气来临，送餐需求有上升趋势，近期日均送餐涨至100份。无论烈日当头还是刮风下雨，老人都能吃上热腾腾的饭菜。

个性服务 定制素餐无糖餐

一大荤、一小荤、两素菜配白米饭，口感清淡软烂，符合本地老人饮食习惯。广益街道请营养师搭配食谱，夏天绿豆汤、秋冬老鸭煲，在保障营养的基础上变换口味，但是，还是不能满足所有老人的需求。

“我跌坏了腿，不能下楼，现在每天都是志愿者上门给我送餐。”家住上马墩社区的张阿婆说。张阿婆从年轻时就养成了素食习惯，街道了解情况后，特地定制全素餐，并把10元价格下调至6元，专门为张阿婆配送。

糖尿病老人不能摄入高糖高脂肪，适合多吃杂粮豆制品，“我们已经推出了无糖餐，之后还会考虑推出清真餐。”沈巍说。“虽然订制专餐的老人不多，但我们必须坚持个性化服务的意识，同时邀请老人定期参加助餐座谈会，不断完善送餐服务细节。”