荠菜

“猪耳朵”

蒲公英

野菜吸引很多人尝鲜

榆钱、蕨菜、折耳根、苜蓿、地皮菜、鼠耳草……几十种野菜网店热卖。家住城北佳家花园的居民郑女士网购了一些鼠耳草回来，做了青团吃后，却纠结了。

医生提醒，网上热卖的各种野菜，市民还是要谨慎尝鲜。

惊

脸肿了，吃鼠耳草引发？

“朋友网上买蕨菜吃，没想到这么多网店兜售野菜。”郑女士说，她是看到同事网购野菜，也就动了心，检索中发现网店中野菜不少，看到了一个比较奇怪的野菜名字——鼠耳草，她之前从没听说过这种草，更没见过。

郑女士称，咨询中客服表示，这种草很好吃，炒着吃和蒸着吃都可以，最常见的吃法是用来做青团，是很多地方清明时节青团的主要材料，如果买还会教制作方法。

“好奇嘛，就买回来一些试着做。”郑女士说，她用鼠耳草做了三种食品，就她和女儿吃，奇怪的是，女儿没什么事，她倒是吃后不久，脸部有些痒，第二天下午再看，脸有些水肿。

一开始，郑女士并没往鼠耳草上怀疑，还是医生揭开了她心中的疑惑，称她脸上的水肿可能是过敏引起的，问她吃了什么东西，得知网购了野菜，明确告知她不要再吃了。

火

几十种野菜网上热卖

网购野菜吃后脸部过敏水肿，这让郑女士有些郁闷。记者就此在淘宝等购物平台检索“野菜”发现，竟然有几十种各地野菜在售卖，除了有郑女士买过的鼠耳草，还有榆钱、蕨菜、折耳根、苜蓿、地皮菜等。

“春天不就是吃野菜的季节吗？你放心，你下单我们去田里帮你挖。”咨询中，一客服表示，她卖的都是新鲜的野菜，根据下单量去山边田头采摘，然后打包寄出，保证新鲜。

在一家售卖榆钱的店中，记者发现，已经有几十个预订单，客服表示，榆钱再过几日才大一些，提前预订后到时采摘冷鲜封存，寄到家中都不会影响到口感，下单会提供制作美食的步骤和方法。

“折耳根你可以多买一些，吃不了埋在土中，发芽长大可以再吃它的叶。”在一家折耳根店，客服称下单量大，可以更优惠一些，不少客户都是买回去吃一些种一些。

提醒

奇异的陌生的最好别尝

“如果没吃过，不建议购买外地野菜尝鲜，可以适当买回本土野菜尝鲜。”市区一家医院急诊科医生胡方勇表示，网上热卖的各地野菜，有些名字听着很奇异，不要好奇去尝试。

胡方勇表示，一个地方的野菜，也是当地人几十年甚至几百年“筛选”下来的成果，有一些野菜可能含有毒性，哪些野菜通过什么样的制作方法去除其有害物质，当地的人已经有了足够的经验，但外地人未必会处理得到位，买回处理不当就容易出问题。

“一些常见的吃过的，可以尝试，但要少吃。”胡方勇表示，野菜本身含有过敏物质，如野芹菜、野葱、莼菜、灰灰菜、马兰头、槐花、野生小蒜等都含有可导致过敏的物质，某些特殊体质的人食用后容易引起过敏反应。

食用灰灰菜、马兰头、槐花后，如果在太阳下暴晒，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。胡方勇提醒，吃野菜若过敏症状较重应及时就医。

本地产野菜正上市

网店中全国各地野菜在热卖，记者这几日探访中发现，扬州地产野菜也在大量上市，荠菜、马兰头等成了市场上的主角。

“扬州本地的野菜有十几种，雪里蕻也有野生的。”仪征市民姜先生称，他在家附近的田边转一转，就能找到好几种野菜。

在东花园菜场附近常年从事野菜经营的商贩王女士称，扬州本地的野菜常见的确实有十几种，有马兰头、野芹菜、雪里蕻、马齿苋、蒌蒿、芦芽、菊花头、枸杞头、荠菜等，其中马兰头和荠菜甚至很多饭店都大量采购。

“凉拌马兰头，都成了一些饭店中春天的必配菜。”王女士表示，她一天能接到十多家饭店的电话，都是问她还有没有马兰头的，接到电话她就忙着联系人去野外挖，一直要忙到四月初，野菜老了才不再卖。 记者 孟俭 文/图

小贴士

1.野菜采摘要注意，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，生长在卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。

2.野菜食用前要洗净、焯烫，野菜难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。

3.最好在食用前将整株野菜拍照并保存，便于身体出现不适时供医生鉴别指导救治。