扬州网讯 （通讯员 邗文旅） 鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹，时至孟冬，正是滋补养生好时机。近日，“美食之都 寻味邗江”首届邗江美食节在明月湖畔开幕，美食节分为美食大赛、邗江特产展销活动和邗江美食巡展及特色美食主题等多个板块。当天，美食大赛火爆开启，40多位大厨同场竞技，比刀工、赛美食、拼技艺，5位专业评委和30多名大众评审现场打分选出心目中的金牌菜。邗江区委常委、宣传部部长黄金发，区人大常委会副主任李德居，区政府副区长丁明哲，区政协副主席何晓华参加了活动。

作为“美食之都 寻味邗江”首届邗江美食节的重磅戏，美食大赛在开幕式后举行。40多位邗江大厨同场竞技，比刀工、赛美食、拼技艺。比赛现场,参赛的选手个个表现不凡。白玉蟹黄鮰鱼狮子头、瑶柱双黄狮头王配鱼子酱……一道道精美佳肴不断呈现。操作间内热火朝天，精细的刀工、娴熟的翻炒手法、精致的摆盘……选手们的动作如行云流水；操作间外的现场，观众座无虚席，市民通过现场直播大屏观看大厨烹饪，时时响起掌声。

据介绍，本次活动邀请了5位淮扬菜名厨作为专业评委精准点评，同时还向社会邀请了30位大众评委，现场决出了邗江金牌菜、银牌菜和创新菜，同时还有上百位观众观看比拼、品尝美食。

据悉，活动将一直持续到年底，除了美食大赛以外，11月中旬至年底，主办方还将举办邗江美食巡展和特色美食主题活动，并策划一系列邗江美食组合牌，让广大市民游客在今年冬季，开启一场温暖如春的美食之旅。