采花粉酿蜂蜜

今年蜂蜜质量好

赶蜂人期待下一个花期

一场较为罕见的“三月桃花雪”，让外地来扬的赶蜂人田永飞连喊可惜，“眼看就要到手的丰收季，就这样流失了。”据悉，相比往年，今年的油菜花蜜减产，“比一般偏差的年份还要差一点。”

田永飞说，今年这个油菜花季蜂场的蜂蜜只有去年的一半。扬州远大养蜂专业合作社负责人严春成介绍，在油菜花期进入尾声的情况下，今年油菜花蜜减产已成定局，一般蜂场蜂蜜量只有去年的六成左右。

A

来扬追花采蜜 今年产量最差

今年是田永飞第四次“下扬州”。老家在山东的他，每年冬季都会前往四川，在那里静静等候油菜花开，我国油菜分布范围广，油菜花期有先有后。3月上中旬完成在四川的追花采蜜后，他就会来到扬州，此时，扬州油菜花正进入花期。

从4年前开始，田永飞每年3月中旬都会准时来到扬州，今年也不例外。3月14日，田永飞刚到扬州，那时天气好，油菜花刚开始盛开，田永飞很高兴。3月19日，油菜花进入盛花期，田永飞的170群蜜蜂，也开足了马力采花粉酿蜂蜜。

眼看着蜂箱里的蜂蜜一天天多起来，田永飞也有了干劲，一切似乎都朝着丰收的方向前进，“看着成片成片的油菜花，都感觉是流蜜的节奏。”

不过，一场“桃花雪”，让蜜蜂采蜜遭遇了寒流。

严春成介绍，别小看这短短几天，影响可太大了，“这可是保产保量的关键时期，按照往年的经验，这些蜂场一天可产600桶以上的蜂蜜。”

田永飞说，来扬州追花采蜜4年了，今年是他遇到的最差的一年，“天气不好，没办法。”

“当然，不止扬州油菜花蜜减产。”严春成说，凡是油菜花期跟扬州差不多的地区，在这次寒潮期都受到了影响。

B

本地不少蜂群 存在不满员

“桃花雪”是影响蜂蜜产量的最重要因素，但不是唯一因素。

本地蜂群较普遍存在不满员的现象。蜂不满员，主要原因是遭遇蜂群螨虫等病虫害影响。严春成说，螨虫其实大家都很熟悉，对大多数人来说，螨虫不会严重影响身体健康，但对蜜蜂来说，螨虫却能致命，“我们本地蜂群，因为螨虫，小蜂长不成器，导致老蜂死后下一代蜂接不上来，总体上蜂群蜜蜂数量就打了折扣。”

虽然受疫情影响，但今年来扬的外地蜂场并没有比往年少多少，“我们帮助落地安排的，就有100多个蜂场。”

严春成最近一直忙着在各个蜂场收蜂蜜，“对比来看，今年外地蜂场的蜂蜜要比本地多不少，这说明螨虫危害本地蜂群已到了一个比较严重的地步。”

C

前期天气好蜂蜜质量好

蜜蜂酿造蜂蜜，是一件很辛劳的事。严春成说，从过去几年来看，蜂蜜酿造好蜂蜜，一般需要3天，“3天后，我们取蜂蜜来测量，一般能超过40波美度（一种测量蜂蜜的方法）。”

今年，他们测量发现，经过2天的酿造，蜂蜜就能超过40波美度，“这说明今年天气好，花粉比较干燥，含水量低，蜂蜜酿造得就快一些。”

“从这个意义上来说，今年的蜂蜜质量还是很好的。”严春成认为，虽然后期天气影响了产量，但前期同样因为天气，蜂蜜质量还可以。

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今年蜂蜜价格依然待定

眼下，严春成已收购了上千桶100吨左右的蜂蜜，但他依然看不透今年蜂蜜的市场行情。

“关键是不知道出口会不会受到影响。”如果不能出口，所有的蜂蜜就只能内销了，“总体上来看，蜂蜜价格到底怎样，说实在的，我们现在心里还没底，要看总体形势。”

扬州油菜花期已进入尾期，但赶蜂人还不着急去追下一个花期，“追过去也没用，花还没开呢，还不如留在扬州，多少还能采一点油菜花蜜。”

赶蜂人所期待的下一个花期，指的是刺槐花，河北、河南、山西、甘肃等地，都有比较多的分布。再过一段时间，在扬的外地赶蜂人和本地养蜂人就会去追刺槐花蜜了。

今年蜂蜜价格到底如何，最后还要看荆条蜜产量，“蜂蜜市场价格是否会调整，很大程度上要看6-8月的荆条蜜是否丰收。”

记者了解到，荆条（一种名叫牧荆的小灌木，6-8月开花）是我国四大蜜源植物之一，一般是最稳收的蜜品之一。

严春成说，全国有很多的赶蜂人，而除了赶蜂人，还有很多像他一样的追蜜人，“哪里有赶蜂人，我们就去追他们。” 记者 向家富 文/图