6月，市区好几家农贸市场的门口，总有三三两两大妈挎着竹篮，叫卖着清香四溢的栀子花。大且肉实的栀子花堆得高高的，一块钱可买上好几朵。您知道吗？朱自清、汪曾祺笔下的家乡栀子花，不仅是一种香气袭人的观赏花，还是一味可以治多种疾病的中草药。

　　扬州名人笔下的栀子花

　　朱自清先生曾在散文《看花》中写道：“夏天的早晨，我们那地方有乡下的姑娘在各处街巷，沿门叫着，卖栀子花来。栀子花不是什么高品，但我喜欢那白而晕黄的颜色和那肥肥的个儿，正和那些卖花的姑娘有着相似的韵味……我这样便爱起花来了。”

　　而汪曾祺先生在其文《夏天》中这般描述栀子花：“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：‘去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！’最后一句描述虽粗放，却无不透着汪曾祺对栀子花执拗的偏爱。

　　扬州人爱在庭院种栀子花

　　在扬州，寻常老百姓也颇爱栀子花。家住五台山大桥附近70多岁的老扬州吴德祥说，栀子花又叫端午花。“小时候，一看到老家院子里的栀子花打朵儿要开时，就知道端午节要到了，快要有粽子吃了。”

　　栀子花“性子”泼，很容易生长。吴德祥介绍，栀子花、白兰花和茉莉花差不多时间开放，前者长在庭院里，绿岛中，可在室外坚强地度过严冬，而白兰花和茉莉花则养在盆中，只能在室内过冬。

　　栀子花、果实是传统中药材

　　很多古医方中都有栀子花药效的记载。《药性论》：“杀现虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。”《医学启源》：“疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。”

　　市中医院养生保健科主任张军告诉记者，栀子花及其果实都属于传统中药材，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。

　　需要注意的是，与许多中草药一样，栀子花虽是一味良药，但也有其禁忌。“因为其性苦寒，所以脾虚便溏者忌服。”通讯员汤红芳记者张庆萍

　　中医推荐食方

　　栀子花茶

　　将栀子花花朵烘干后冲饮。将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

　　栀子蜂蜜汤

　　新鲜栀子花915g，蜂蜜少许，加水煎汤服。本方源于《滇南本草》。栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥，用于肺热或肺部燥热咳嗽或咯血。