扬州网讯（记者 屠明娟）昨天，陈晓卿团队美食纪录片新作《风味人间》在腾讯视频和浙江卫视首播，扬州大厨携鸡火煮干丝入镜第一集。据了解，该片制作精良，仅这道与火腿相关的菜肴在半年前也是反复拍摄，预计将会有更多淮扬菜入镜。

　　在昨晚9:15播出的第一集《山海之间》中，记者看到，淮扬经典名菜清蒸鲥鱼、大煮干丝等入镜，而制作大煮干丝的是时尚淮扬菜品牌游园惊梦的厨师长刘扬。据介绍，这道大煮干丝在昨天白天浙江卫视的预告图片中就已经出现，除了反映淮扬菜的刀工，大煮干丝也叫鸡火煮干丝，鸡是鸡汤，火是火腿，反映淮扬菜的火工和火腿这个食材在美食中的魅力。

　　随后，记者连线游园惊梦餐厅总经理洛扬了解到，大煮干丝的镜头是半年前在北京拍摄的，摄制组非常认真，光这个镜头的素材就拍了好几次。

　　据了解，《风味人间》是时隔4年，《舌尖上的中国》第一二季总导演陈晓卿与团队推出大型美食纪录片《风味人间》。该片共8集，每集50分钟，于昨晚起，每周日21点在腾讯视频和浙江卫视首播。