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扬州邗江专项检查月饼市场,买月饼有这些讲究
2018-09-19 16:12:00  来源:中国江苏网  
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  中国江苏网9月19日扬州讯(朱艳桃 王瑶 王婷)中秋佳节将至,为确保市民吃上放心月饼,维护好节日市场月饼食品安全,让广大市民过一个安全、健康、放心的中秋佳节,连日来,邗江区市场监督管理局在全区范围内对辖区月饼生产企业、从事月饼批发、销售的经营单位,开展专项监督检查工作。

  此次专项检查重点检查预包装月饼是否包装规范,是否明确了食品名称、净含量、生产者名称及地址、生产日期、保质期、产品标准代号、配料表等相关内容,是否严格执行进货查验记录、索证索票情况,散裸装月饼标识是否清晰,是否属于“三无”、变质食品,月饼生产单位的生产加工环境、设施设备清洁卫生状况及卫生防护措施是否满足必备的生产条件要求,从业人员是否进行健康体检,是否使用回收原料制作新月饼以及是否超范围超限量使用食品添加剂等。截至目前,邗江区市场监管局共出动执法人员148人次,检查月饼生产单位(含烘焙坊)71家,超市等零售单位106家,目前检查情况普遍较好。

  目前市场上月饼种类繁多,也不乏水果月饼、玫瑰月饼这类创新月饼,邗江区市场监管局提醒消费者选购月饼一定要擦亮眼睛,看清标识。

  【月饼水果馅还是水果味,其实有区别】

  在各大超市里,月饼已被放在显眼位置,各种各样的月饼琳琅满目。馅料包括豆沙馅、紫薯馅、莲蓉馅等,此外,还有不少水果馅月饼。

  部分水果月饼包装上,大多用冬瓜做主要馅料。如一款哈密瓜馅月饼,配料表包括“冬瓜蓉”“白砂糖”“哈密瓜≥25%”等,冬瓜蓉就排在第一位。而一款苏式奶香椰蓉月饼中,配料表里也有冬瓜蓉成分。

  水果月饼怎么用冬瓜做主要馅料?一些厂家之所以选择冬瓜蓉做基础馅料,主要原因是冬瓜纤维含量高,口感较好、便宜。

  不过,消费者需注意,按《食品馅料按原料的分类附录A》规定,水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%,低于此标准就不能叫“水果月饼”,只能为“水果味”月饼。不少市民购买月饼时,很容易被包装上的“水果”二字所误导。建议消费者购买时,一定要看清楚包装上的成分表,根据自己的需求购买月饼。

  【买玫瑰月饼,要认清可食用重瓣红玫瑰】

  除了传统口味月饼外,还有玫瑰花用作馅料做月饼的。不过,邗江区市场监管局提醒您,购买该月饼要看清玫瑰身份。因作为新资源食品,玫瑰花中仅重瓣红玫瑰被允许作为普通食品生产经营,购买时一定要仔细看包装上的标注。

  同时,邗江区市场监管局也提醒广大消费者购买月饼时一定要注意查看月饼的生产日期和保质期,仔细观察月饼外包装是否完好,是否存在霉变、有异味的现象。

  【谨慎对待网红、口味特别怪异月饼】

  对于网购自制月饼,一定要确认制作者具有网络食品销售资质,对网红月饼及口味特别怪异的月饼,应谨慎对待。网购境外月饼时,因一些月饼馅含肉、蛋类成分,进出境受限。含肉类、蛋等成分月饼,存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险,我国禁止携带、邮寄入境。

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责编:张静 崔欣
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