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大闸蟹上市?外地运来的六月黄 本地蟹正在脱壳 还要等半个月
2018-08-24 15:17:00  来源:扬州网-扬州晚报  
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  昨天,记者走访餐饮市场了解到,由于小龙虾价格上涨,部分店家的小龙虾已经提前下市。有市民介绍,不少超市已不见小龙虾,目前已有大闸蟹上市,售价为11.98元/只。扬城大闸蟹已经上市了吗?记者进行了调查。

  大闸蟹提前上市?

  从苏南运来的六月黄

  一般情况下,扬城大闸蟹的上市时间为中秋节前半个月到20天左右。昨天,有市民反映,此前可以在超市讨便宜的小龙虾不见了,大闸蟹随之上市,每只售价11.98元。

  离中秋节还有一个月有余,扬城大闸蟹真的上市了吗?记者走访发现,目前已有不少街边大闸蟹专卖店开门,但还未开始供应大闸蟹。在市民所说的永辉超市里,用草绳捆着的大闸蟹,看起来很精致,价格牌上标价为11.98元/只,都是公蟹。

  “现在正是大闸蟹蜕壳的关键时期,一般是不会卖的,即便有货,应该是六月黄。”高邮湖大闸蟹养殖户“扁担姐”说,在看了记者拍摄的超市大闸蟹图片后,她也确定是六月黄,“品相还挺好,从绳子的扎法来看,应该是从苏南运来的。”

  “这时候供应大闸蟹,很大一部分原因是抢市场。”在江都养殖大闸蟹的蟹农冯银认为,作为蟹农,他今年没有舍得卖六月黄,“现在大闸蟹在蜕最后一次壳,我们都在拼命喂鱼,大闸蟹蜕完一次壳会长大一倍,原本二两个头的蟹变四两,价格也会上涨不少。”

  业内人士介绍,今年大闸蟹上市时间在9月上旬,与往年掐着中秋节不同,今年到了中秋节时,大多数大闸蟹已经成熟,预计今年中秋节市民吃大闸蟹会价格实惠,且大闸蟹肥美。

  小龙虾批发价翻番

  部分餐饮店提前下市

  本地不少小龙虾来自蟹塘,目前蟹塘虾非常走俏,“我们每天捕捞2000斤,规格在8钱到9钱,可以卖到40多元/斤,价格比之前翻了一番。”“扁担姐”告诉记者,小龙虾的这个价格比往年高出很多,主要是因为市场需求大,虾源不足。

  “今年第一年养小龙虾,目前供应基本结束,留了一部分在塘里,等到9月份散籽,方便明年养殖。”冯银介绍,虾农目前囤货主要是为了等散籽。

  业内人士介绍,今年4月到5月,整个市场销量较去年同期增长了30%到50%。8月开始,小龙虾销量下滑明显,末端销售市场提前进入淡季,吃小龙虾的人群明显减少。“一方面是市场提前透支,另一方面小龙虾的价格太高了。”市区一家小龙虾店老板分析。

  记者 屠明娟

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责编:贾晓君 崔欣
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