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更多年轻人选择回家团圆 传统年味冲淡“浪漫经济”

来源:中国江苏网   2018-02-14 09:17:00

  中国江苏网2月14日讯 今天是西方情人节,昨天,记者走访餐饮、鲜花市场了解到,由于春节将至,不少餐厅在明天将开始休息,针对情人节不少餐厅走实惠路线,与往年力争大赚一笔相比,有餐饮店打折,也有餐厅选择限量供应;情人节鲜花市场则被年宵花市场冲淡。

  【鲜花】

  销量只有往年同期一半

  与往年情人节满眼玫瑰花相比,今年蝴蝶兰、大花惠兰、富贵竹、剑兰、进口满天星、冬青等至少占据了一半以上的市场,不少鲜花店并不主推情人节鲜花。

  “来订花的主要是老顾客,这时候买花的年轻人不如长辈多。”城北烟雨花坊的老板告诉记者,与往年不同,今年感觉年味冲淡了情人节。

  “我们并没有主推情人节主题的花束,而是以冬青、朱顶红这些喜庆的花为主。”京华城Rmall花意匠花艺美学观的小王告诉记者,今年情人节在除夕前一天,除了被年味冲淡,大多数送花师傅已经回家休息,没人送货也是个问题,“我们也不担心鲜花卖不掉,毕竟春节的年宵花市场更大。”

  记者了解到,整个鲜花市场,中老年更偏爱蝴蝶兰、大花惠兰等这样的传统年宵花,年轻人则喜欢冬青、满天星等。不过,有不少花店老板坦言,从预订量来看,今年情人节鲜花的销售只有往年同期的一半,不少年轻人在回家过年和过情人节之间选择了回家团圆。

  【餐饮】

  出现以往罕见的打折

  情人节对于扬城餐饮市场来说可谓旺季,往年排队、套餐、不打折,而今年,家长带孩子聚会、打折等成为商家备战的主要市场,仅有少数店家针对情人节市场推出了精致套餐活动,并且限量供应。

  玫瑰、牛排、红酒等是人们对于情人节的主要印象,昨天记者在京华城迷迭香餐厅看到,该餐厅推出了688元两位的情侣套餐,从铃木牧场纯血种和牛火腿、意大利帕尔马火腿、米兰香肠、意大利雪花猪膘等凉菜到红酒慢炖牛肉、低温慢煮安格斯牛柳等热菜主食一应俱全,并且使用了西餐中比较前卫的烹调方式,“为了保证品质,我们只做15桌,这个价位在扬州算高端西餐,但是在北京上海等一线城市,同样的东西价格至少要卖到1288元,相比较之下,价格还是实惠的。”迷迭香餐厅王先生介绍。

  京华城的西部牛排往年热衷做套餐,今年不但没有套餐,还提前推出了前20对情侣免费的活动。店家表示,“我们不做套餐的原因也是因为除夕临近,这个活动也是给消费者的回馈。”

  “我们一共有90个餐位,桌子可以分开,也可以拼上,这样既可以满足不少带孩子出来过节的家长们的需求,也可满足情侣们的用餐需求。”珍园胡椒盐餐厅的王先生介绍,今年情人节临近春节,市场需求还不明朗,但是可以确定的是他们做完今天,明天会开始休假。

  以做韩国料理出名的韩国馆则因为情人节恰逢周三会员日推出了7折活动,“我们也是做完情人节就休假。”该店负责人坦言。

  记者了解到,这个情人节可谓是市场反应相对冷清的节日,市民明显更愿意忙于准备除夕团圆。

  业内声音

  年味冲淡情人节市场

  “与情人节相比,当然是春节更加重要。”不少餐饮业内人士表示,“春节的年味的确冲淡了情人节的气氛和市场。”

  “往年情人节都是西餐、日韩泰料理人气旺,中餐捡漏,今年大家都忙着过年,我们的心态也就平和多了。”不少综合体内的中餐厅老板笑着表示,网上热传“你熟悉的餐厅都已经歇业回家过年了”,这样的提醒更加让人归心似箭。

  记者 屠明娟

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责任编辑:贾晓君