扬州市价格监测中心8月18日监测数据显示，扬州市新世纪农业发展有限公司蛋价迎来新一轮的上涨，鸡蛋出场价从8月11日4.40元（每500克，下同）上调为4.55元，涨幅3.41%；批发价从8月11日4.6元上调为5.0元，涨幅8.70%。

　　受此影响扬州市洋鸡蛋零售价格全面上调，进入5元时代，市区各大农贸市场零售均价从4.96元上调为5.27元，涨幅6.25%；同比23.71%，涨幅较大。超市鸡蛋价格促销持续，一直受消费者青睐，如西区大润发超市为4.30元，目前扬州市平价店鸡蛋零售均价在4.48元，市民也可前往扬州各大平价店购买。

　　市价格监测中心一负责人表示，进入8中下旬后，蛋价会呈季节性上涨，今年我市蛋鸡存栏量较少，高温季后，鸡蛋市场供应量大幅下降，出现了供大于求的现状，加之目前扬州市菜价高位运行，肉价小幅反弹，从而推高了鸡蛋价格。

　　随着大中小学即将开学，部分学校食堂开始积极备货。预计在市场整体货源供应紧张，市场需求增加的情况下，扬州市鸡蛋价格仍有小幅上行空间。