农科所选育出黄瓤小果型西瓜新品种梦兰

　　中国江苏网5月25日讯 提起扬州西瓜，人们最先想到的可能是“8424”，因为大街上、超市里卖的西瓜，很多都是“8424”。

　　记者从里下河地区农科所了解到，该所选育的小果型黄瓤西瓜——梦兰，已开始推广种植。这个西瓜品种，也是扬州选育的第二个西瓜新品种。

　　小果型黄瓤西瓜“梦兰”

　　皮薄肉嫩，脆甜爽口

　　夏天，西瓜是人们最常选择解渴的水果。而人们所吃的西瓜，多是红瓤西瓜。因此，“红瓤西瓜”在很多人眼中都是根红苗正的西瓜。实际上，西瓜不仅有红瓤，也有黄瓤。

　　农科所育种科研人员张瑛介绍，较早的黄瓤西瓜品种，比较出名的有特小凤、小兰等，因为西瓜比较小巧，人们甚至把它们当作姑娘来看待，如小兰常常被称为“小兰姑娘”。

　　黄瓤西瓜，其优势主要是早熟、皮薄，也就是说，总体上它能先于红瓤西瓜上市，这也是它们的立身之本。

　　张瑛说，他们很早就开始了小果型黄瓤西瓜的选育，经过多年努力，终于成功选育出了“梦兰”，“它与小兰有亲缘关系，但比小兰产量要高。无论是区试还是生产试验，产量都有较大幅度提升。”

　　目前，梦兰正在进行推广应用，每亩的产量超过了5500斤。

　　张瑛介绍，梦兰西瓜的瓜皮是绿皮覆墨绿条纹，每个西瓜重2.5-3公斤，瓜皮厚度5-6毫米；西瓜的糖度，中心糖度12%左右，靠近瓜皮的瓜瓤糖度10%左右；西瓜肉质细嫩，酥脆爽口。

　　据悉，梦兰适宜在江苏地区生长，“与江苏生态条件类似的地区也能生长。”

　　中小果型西瓜越来越受青睐

　　扬州西瓜8424种植最多

　　作为扬州选育的第一个西瓜新品种，无籽红蜜现在已推广种植。张瑛介绍，无籽红蜜是无籽西瓜，属于红瓤中果型西瓜。张瑛介绍，无籽红蜜最大的特点是适宜一家三口消费，而且糖度达到了14%，是一种口感和大小都很好的西瓜。

　　不过，由于现在市场上流行“8424”西瓜，人们对8424西瓜的认可度也很高，因此相对而言，无籽红蜜的推广难度较大，但现在在扬州也有一定的种植面积了。

　　8424西瓜，因为汁多瓤脆，甜度也能达到13%左右，而且皮也很薄（俗称爆炸瓜），经过多年发展，已连续多年成为市场上的宠儿。

　　其实，扬州种植过很多西瓜品种，即使在8424风行的当下，也有其他的西瓜品种。

　　上世纪80年代，宝应县泾河镇就开始了西瓜大面积种植，当时，西瓜品种是大果型的苏蜜系列的西瓜。苏蜜西瓜是江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的，是一种早熟、优质和高抗枯萎病西瓜品种，单个西瓜重量在5公斤左右；而且苏蜜西瓜皮较厚，因此具有耐运输的特点，这对于当时西瓜主销外地有着天然的优势。

　　上世纪90年代后期，扬州开始引进中小果型西瓜品种，如小兰、京欣、特小凤等西瓜品种，这些品种的西瓜，虽然皮薄，但比较硬实，同样比较耐运输。

　　随着人们消费习惯的改变，人们更加青睐地产西瓜，对运输的要求不再那么强烈。因此，8424这种皮薄、汁多、瓤脆的西瓜，迅速占据了市场。

　　张瑛说，现在的扬州，除了8424外，也有种植小兰、超级冬春等品种的西瓜。超级冬春是一种大果型西瓜品种，瓜皮颜色较深，皮较厚。

　　西瓜好吃不好吃看糖度肉质

　　天气晴好、昼夜温差大糖度高

　　张瑛介绍，一种西瓜好吃不好吃，主要受两个因素的影响，一是糖度，二是果肉的质量。就糖度而言，如果西瓜糖度超过14%，就是糖度非常高的西瓜了，一般西瓜的糖度在12%-13%。就果肉来说，果肉的脆度会影响口感，如8424果肉就比较脆，而一些西瓜果肉虽然脆，但相对较硬，肉眼看时有瓜瓤紧绷着的感觉，就会影响人们吃西瓜时的口感——当然，对喜欢吃硬质瓜瓤的人除外。

　　而影响西瓜糖度的因素，除了西瓜品种本身外，气候因素也非常重要。张瑛介绍，天气晴好、昼夜温差大的时候，西瓜糖度都会相对较高，因此也更好吃。

　　另外，就一个西瓜而言，中心的瓜瓤糖度最高，因此最好吃；而越往瓜皮方向，糖度会逐渐递减，一般而言，靠近西瓜皮的瓜瓤（边瓤）糖度能在10%以上就不错了。

　　记者 向家富