说起泡泡馄饨，就绕不开吴趋坊这条巷子，这里有被明星刘嘉玲点赞过的“网红”店——陈记馄饨。

　　不过，在姑苏区“四类行业”综合整治中，吴趋坊作为金阊街道的重点整治区域，有38家餐饮商户在食品、消防、环保等环节上被查出问题，被执法部 门责令停业整改，陈记馄饨就是其中之一。经过35天的整改，陈记馄饨终于通过了市场监管、消防、综合执法、环保等部门的会审验收，恢复营业。昨天，记者走 进吴趋坊，探访整改后的“网红”店。

　　事件背景“网红”馄饨店存在安全隐患

　　一谈起吴趋坊这个地方，不少老苏州都会有说不完的情结。儿时常去的几家小店，烧饼、油条、馄饨、汤圆的滋味让人念念不忘。甚至连刘嘉玲每次回苏州，也要去这里寻觅儿时记忆中的美食。

　　陈记馄饨就是被刘嘉玲点赞过的一家店，店里的泡泡馄饨尤其出名。然而，这家店的一口大锅支在门前，用来煮馄饨和汤团，在此次“四类行业”综合整治中，被执法部门查出不仅卫生状况差，还存在安全隐患，被责令停业整改。

　　金阊街道综合行政执法大队副大队长王奕介绍，4月初，金阊街道牵头多部门对吴趋坊餐饮店进行集中检查，38家餐饮商户在食品、消防、环保等环节 上被查出问题，陈记馄饨违规使用煤气罐在门前加工食品，存在严重安全隐患，而且由于餐饮污水直排雨水管道，导致该店门前市容环境卫生情况较差。

　　实地探访

　　经历35天整改，店内焕然一新

　　前天，在经历35天的整改后，陈记馄饨通过了市场监管、消防、综合执法、环保等部门的会审验收，恢复营业。昨天，记者来到店里实地探访。

　　一走进店里就看到，店门口煮馄饨汤圆的大锅不见了，店内格局有了明显变化，显得宽敞、整洁。店内打造了规范的餐饮厨房间，炉灶、水槽、冰柜等都 已安装到位，厨房用品摆放整齐，区域标识明显，厨房和店堂之间也做了防火隔断，灭火器摆放在店堂的醒目位置。店内还重新铺设了污水排放管道，从前门口污水 横流的现象不复存在。

　　店老板告诉记者，在金阊街道“四类行业”综合整治专班的指导下，对店内布局进行了重新规划，并申请安装了管道燃气，更换了合规的炉灶，以确保用气安全。后厨新安装的油烟净化一体机已经开始工作，油烟问题也得到了解决。

　　市民反响

　　整改后，“网红”美食吃得更放心

　　“来一碗刘嘉玲爱吃的泡泡馄饨。”得知陈记馄饨重新营业的消息，市民朱正一早抱着女儿赶来解馋。光顾陈记馄饨多年的朱正可以算是该店的铁杆“粉 丝”，前些天过来吃馄饨，看到门口贴着“停业整改”的公告，他有些惋惜，却并不意外。“之前，店里的环境的确有些脏乱，如今的变化让人惊喜。”朱正说。点 了一碗馄饨后，朱正坐在店堂内，一边看着电子屏上显示的后厨情况，一边品尝美味。

　　根据市场监管部门的要求，陈记馄饨目前已落实明厨亮灶，从馄饨下锅到最后端上桌的全过程，顾客都能通过监控实时看到。“整个烹饪过程都在顾客的 眼皮子底下进行，我们吃得也放心。”朱正笑着说。店主陈金梅一上午忙得不可开交，“整改后恢复营业，干净卫生的环境引来了很多顾客，店里生意更好了。”

　　据了解，截至目前，吴趋坊已有12家餐饮商户整改到位、恢复营业。本报记者朱雪芬本报通讯员朱丹虹