中国江苏网讯 2019年5月12日，中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会在江苏海安成立，“中洋杯”中国河豚大师秀暨中国河豚烹饪技法邀请赛同时举行，来自中国、日本和韩国的七位大师带来了精美的创意河豚菜品，邀请赛评选出近二十家单位和个人参赛的河豚菜品金奖、银奖。系列集中展示和比武活动，旨在进一步传承和发展河豚餐饮文化，推进河豚产业健康有序持续发展。

　　参赛选手在制作河豚菜肴（许丛军 摄）

　　参赛选手在制作河豚菜肴（许丛军 摄）

　　参赛选手在制作河豚菜肴（许丛军 摄）

　　参赛选手在制作河豚菜肴（许丛军 摄）

　　精美河豚菜肴。（许丛军 摄）

　　5月12日，参观者参观、拍摄精美的河豚菜肴。（许丛军 摄）

　　中、日、韩河豚大师秀。（许丛军 摄）

　　参展者和来自日本的河豚大师展示巨大的红鳍东方鲀标本。（许丛军 摄）

　　江苏海安河豚全国市场占有率达80%

　　海安中洋河豚庄园是世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地，中国渔业协会也将全国唯一的“中国河豚之乡”称号授予海安，海安河豚在全国市场占有率达80%，中洋河豚成为国家地理标志保护产品，“吃河豚、住金砖、游海安”已经成为海安旅游的金字招牌，也是上海、苏州等周边客源的特色专线。“吃河豚、住金砖、游海安”已经成为游客的理想选择。