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南通新大米陆续上市 选购还需留心眼

来源:中国江苏网   2017-11-15 09:35:00

  中国江苏网讯 随着秋收落幕,新大米逐渐进入上市高峰期。记者昨日从通城最大的粮油交易市场通农物流了解到,东北、射阳、海安等不同地域出产的新米自9月起陆续上市,普遍受到市民欢迎。

  新米上市受欢迎

  昨天上午10时许,记者在通农物流粮油交易区看到,不少经营户门口都整齐码放着一长排各品种的大米,并用醒目大字标注着“2017年新大米上市”。

  家住市区学田新村的杨女士来到黑龙江北大荒米业集团南通营销公司门口,跟经理熟络地打招呼说,“照旧来些五常香米。“她告诉记者,”这米回家熬粥油给六个月大的孙子吃,粥上面的一层油比奶粉还有营养呢!”

  为杨女士准备好大米后,该公司经理倪惠嗣介绍,他主营北大荒牌江苏射阳大米,今年的新米在9月起陆续上市,“不过早期的新米由于产量有限,市场覆盖面不广。”随着新米批量上市,销售量逐日上升,倪惠嗣坦言,“这些天生意不错,一天能卖到2吨左右。”

  本地新米上市后销量也不错,海安茉莉香米产自享有鱼米之乡的里下河,在众多品牌新米中价格最亲民,2.4元/500克,老板唐圣富介绍今年收割期天气晴好,大米颗粒饱满,质量上乘。

  价格品质有保障

  面对琳琅满目的大米,价格和品质怎样?倪惠嗣介绍道,东北大米的稻花香1号,香、软、糯,价格适中,4.25元/500克,主要用于高端饭店做寿司、砂锅饭;稻花香2号,是稻花香1号的改良品种,施有机肥,不打农药,价格较贵,6.5元/500克;富硒香米,生长在富含硒的土壤中,晶莹透亮,煮熟的米饭油亮油亮,软糯,不黏,但有嚼劲,适合炒米饭;江苏射阳清香米、谷香米适合老年人,口感软、糯、黏,冷了不发硬,价格分别为2.65元/500克,2.6元/500克。

  记者在另一家粮店看到,名为吉林松原秋田小町的大米如小珍珠,米颗粒整齐、洁白透明,老板介绍蒸煮出的米饭软滑可口,气味芳香,适合制作寿司、饭团等日式食品,3.25元/500克;还有一种辽宁盘锦蟹田大米,光亮透明,口感柔软、味道清新,价格适中,2.5元/500克。

  选购还需留心眼

  新上市的大米由于口感好价格也稍高于陈米,因此,不免出现黑心商家以次充好、以旧掺新的情况。那么,如何分辨新米与陈米?

  海安县天香米业有限公司老板唐圣富介绍,首先看硬度,新米要比陈米硬度大,市民在选购时可以用牙齿咬一下;其次,看颜色,新米颗粒均匀,为乳白或者淡黄色,陈米的颜色较深;同时,看水分、闻香气,新米有清香、水分较多,最新鲜的大米甚至可以捏紧成一团,而陈米捏不起来如散沙,较生硬。唐圣富说,市民在选购大米的时候,还可以将手插入米袋或米桶中,抽出后观察手面:有少许白色粉面,轻吹即掉的为新米,轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。

  虽然新米的口感确实要比陈米好很多,但是此时上市的新米水分含量较大,不适合居民在家中长期储存。粮油交易区经理丛俊杰建议,购买新米不要一次性买太多,即买即吃。

  通讯员 张林芳

  记者 张水兰

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责任编辑:李笑林