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南京举办“蟹王争霸赛” 买蟹还得这么挑!
2019-10-21 15:58:00  来源:中国江苏网  
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  阳澄湖大闸蟹、兴化泓膏蟹、溱湖簖蟹、固城湖大闸蟹哪里的最好吃?10月18日,一场别开生面的“蟹王争霸赛”在南京江宁举行。大赛由江苏省绿色食品协会与盒马鲜生联合举办,参加活动的食客分别品尝了来自江苏阳澄湖、溱湖、固城湖等多地的大闸蟹,并投票选出自己最喜欢的“蟹味儿”。最终,产自兴化的泓膏大闸蟹夺冠。

  

  活动现场,还有一组重达9两的公蟹和7两的母蟹拍出了4350元的高价。这组“蟹王蟹后”是来自江苏泰州的溱湖簖蟹。

  

  佩戴正规蟹扣 让顾客明明白白消费

  消费者在购买螃蟹时常常担心买到“洗澡蟹”,花了大钱却不知吃到的是否正宗。记者在盒马南京太阳城店看到,盒马所售的阳澄湖大闸蟹,均佩戴有2019年版的正规蟹扣,在门店水产区域单独摆放陈列。一旁的兴化泓膏蟹、固城湖大闸蟹、胭脂红大闸蟹也有清晰明确的名称、重量和价格标识,顾客可以一眼区分出不同品类的大闸蟹。

  

  以3两的母蟹来对比,阳澄湖大闸蟹99元一只,兴化泓膏蟹49.9元一只,溱湖簖蟹59.9一只,后两种价格优势明显。“每只大闸蟹都被安排得清清楚楚,阳澄湖大闸蟹就是如假包换的阳澄湖蟹,兴化泓膏蟹、溱湖簖蟹也作出明确标识,让消费者明明白白消费,不用担心花高价买到冒牌货。”盒马水产采购专家万久根表示。据了解,南京区域卖得最好的是固城湖大闸蟹,占比近4成;其次是溱湖簖蟹和兴化泓膏蟹,超过了阳澄湖大闸蟹。

  引入地域产品 盒马高品质备受认可

  如今,来自江苏多地的高品质大闸蟹愈发受到市民认可。“今年盒马与泰州基地达成合作,首次将溱湖簖蟹引入新零售商超。明年我们将加深合作,从蟹苗开始介入,推动上游蟹农精细化养殖,保证蟹的品质和口感。” 盒马南京的水产采购负责人刘胜兵说。地域特色的大闸蟹将迎来更多崭露头角的机会,接入新零售商超,也让蟹农看到了做大品牌的潜力。

  

  作为新零售标杆,盒马带头向大闸蟹冒名的行业乱象说不,以身作则规范售卖大闸蟹。另一方面,盒马也正在积极帮助一些小众大闸蟹“走出去”,推动区域农产品在新零售平台上扩大全国影响力,同时也丰富消费者的选择。

  今年四月,省农业农村厅绿色食品办公室与盒马鲜生达成战略合作协议,将大力把经过认证的江苏优质有机绿色农产品推荐给盒马鲜生。省农业农村厅绿色食品办公室主任徐继东表示,希望盒马鲜生成为“三个地”:绿色有机农产品的聚集地,消费者的实地体验地,优质商品的价值发现地。让更多的消费者能够通过放心渠道品尝、购买绿色、营养、健康的“江苏好味道”。

  吃货链接:

  如何挑选正宗优质大闸蟹?

  看到市场上品类繁多的螃蟹,消费者该如何从中快速挑选出正宗优质的大闸蟹呢?南京九月淳供应链管理有限公司惠农云仓螃蟹基地副总经理郑文记者,品蟹遵循“一看、二捏、三品”的原则。

  看:螃蟹背青、肚白、金爪、黄毛为最佳;是否蟹美膏肥,则要看公蟹是否胸部泛红,母蟹是否臀部饱满;

  捏:蟹腿坚硬、腹部紧实的大闸蟹多为优品;

  品:优质蟹肉口感略甜,滋味回甘。

  (芦艳)

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责编:芦艳 崔欣
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