中国江苏网11月13日连云港讯（通讯员 邵明旭 马亦武）据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，10月30日意大利通过RASFF通报乌拉圭牛肉检出产志贺毒素大肠杆菌（STEC）。为此，昨日，连云港检验检疫通过中国江苏网发出提醒：购买肉制品谨防菌界“小强”。

　　据检验检疫人员介绍，产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，简称STEC）是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌，包括大肠杆菌O26，以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其它血清型的大肠杆菌，可以在10-65℃生长，具有较强的耐酸性，是一个名副其实的菌界“小强”，会引起人血样腹泻、溶血性尿毒综合症等食物中毒现象，需要引起消费者关注。

　　为此，江苏连云港检验检疫局提醒广大消费者，应选择信誉度好的经营场所购买肉制品，购买进口肉时还需注意向商家索取《入境货物检验检疫证明》；注意培养良好的消费和生活习惯，改善厨房加工的卫生操作意识，避免交叉污染，如保持操作台面的清洁，加工生熟食材的厨具（案板、刀具等）分开使用等；尽量食用加工熟食品，不吃生肉，并注意饭前便后勤洗手等，避免或减少可能的感染。