为减少浪费，我市不少大型餐饮店和小型早餐店推出小份菜、半份菜、单人套餐，引导顾客适量点菜，受到顾客欢迎。

近日，记者来到清江浦区浦南花园小区附近一家早餐店发现，猪蹄面、长鱼面、馄饨……大部分早餐都有大份和小份两种选择。“早上我们一家三口来这里吃饭，我老公饭量较大，就点了一份大份的猪蹄面，我和上初二的女儿则各吃了一碗小份的馄饨，分量刚刚好。”章女士是这家猪蹄面馆的常客，她告诉记者，以前没推出大小份菜品时，她每次都是点一碗馄饨担心不够吃，点两碗馄饨又吃不了。自从菜单上多了小份菜，价格也随之降低，很快受到了大家的欢迎。记者了解到，该早餐店还在线上售卖，也推出了许多小份早餐，大量外卖订单让店长忙个不停。“大多是早上附近小区的居民点的单。”店长吴女士表示，推出小份菜有利于减少浪费，同时，自从推出了小份早餐，店里的订单量激增。

“我们这里的鱼均是现挑现做的，每条鱼三四斤重。”经开区一家烤鱼店店员表示，由于店里运来的鱼个头都差不多大，考虑到部分食客一整条鱼吃不完，便推出了半份鱼。“以前只能点一整条鱼，跟闺蜜两个人根本吃不完，现在好了，可以直接选择购买半条鱼。”正在就餐的赵女士告诉记者，半份菜推出后，她点餐再也不用考虑吃不完了。

融媒体记者 王夏禹