本报讯 为响应“一带一路”倡议，促进淮安市“美食之都”申创，10月13日至15日，由市商务局牵头，来自菲律宾厨师协会20位专家学者来淮开展国际厨艺展示与美食技能交流，并与淮扬菜大师上演了一场视觉与味觉的盛宴。第一次品尝就爱上淮扬菜的菲律宾厨师协会会长Ms. Salome San Jose称赞淮扬菜精致美味，“每道菜都像是艺术品！”

　　据介绍，通过开展一系列活动，加深了双方在教育、美食等方面的交流合作，未来还将依托“职业技能交流”专项基金，开展“华文教育+职业教育”淮扬美食文化交流、技能培训等相关工作。具体来说，开展国际实习生计划，引进菲律宾院校相关专业在校大学生来淮，培训淮扬菜烹饪和中式面点制作技能；在菲律宾相关院校开设的家庭经济技术专业中，增加淮扬菜烹饪和中式面点等课程；在菲佣技能培训体系中，渗透淮扬菜点家政服务技能培训，推广淮扬菜养生膳食走进国际家庭。

　　■融媒体记者 金义旻