为什么我市至今没有专门肉品交易市场？今后又将采取哪些措施，把好外埠肉的准入关？

　　目前我市学校周边居民区内，“小餐桌”现象非常普遍，是食品安全监管盲区，存在很大的食品安全隐患。对“小餐桌”将如何加强监管？

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　　10月29日上午，市八届人大常委会第十七次会议举行联组会议，专题询问全市食品安全工作。这是市人大常委会连续第三年开展食品安全工作专项监督，也是本届人大两年来组织的第三场专题询问。市食药监局、发改委、财政局、农委、城管局等26个市食安委成员单位的主要负责人全部到场应询。

　　把准脉，功夫下在询问前

　　为了把这次专题询问做好做实，市人大常委会从年初就开始了紧锣密鼓的准备，将养老事业、幼儿教育和食品安全这“一老一小一安全”问题作为今年的监督重点，将食品安全专题询问正式列入2018年工作要点，并于5月份印发了实施方案。常委会领导亲自带队，分成五个组赴各县（区）开展调研走访，获取第一手资料。相关委员会坚持问题导向，专程赴杭州、宁波、连云港等地考察学习，并通过两个月的明察暗访，对食品生产、加工和销售等环节的食品安全状况录像取证，制作了电视暗访片。市人大常委会还在地方网站和微信公众号上推出《淮安市食品安全问卷调查》，广泛征求意见建议，确保发现的问题更具体、询问的指向更精确、提出的对策更有含金量。

　　抓重点，询问问到关键处

　　两个半小时的专题询问会，采取播放一段电视暗访片、提一个问题的形式进行。一个个食品安全问题的镜头，让坐在台下的政府相关部门负责人脸上发烫、手心出汗。8名市人大常委会组成人员和代表提问、追问14次，内容涉及卫生餐具、小餐饮提档升级、小作坊监管、学校周边“小餐桌”卫生、主城区餐厨垃圾处理、外埠肉准入关、基层监管水平等7个方面，个个直指症结、切中要害。一问一答，不回避矛盾、不推卸责任。

　　促长效，整改贯穿全过程

　　食品安全专题询问，人大不止于问，政府也不止于答。

　　市人大常委会常务副主任葛平表示，市人大常委会将持续关注所提问题的整改和落实，切实提高专题询问的实效。会后，将认真梳理会议内容，及时将审议意见和问题清单交市政府办理，市政府办理结果在4个月内向市人大常委会会议反馈并接受满意度测评，以实际行动真正推动食品“产”得安全、“管”得到位、“吃”得放心。 通讯员 唐川 融媒体记者 杨尚