本报记者 李晓航 龚严巍

编者按：盛夏时节，彭城大地呈现一派红火富饶的景象。连日来，本报记者深入田间地头，聆听村民的故事，亲历丰收的喜悦。今起本报推出“丰收新景象”专栏，展现各地发展特色种植养殖，拓宽增收致富渠道，助力乡村振兴的生动实践。

“哒哒哒、哒哒哒……”6月29日傍晚，在江苏徐州丰县范楼镇齐阁村的牛蒡地里，一阵阵拖拉机的马达声不停响起，一台台牛蒡收割机在田间穿梭，一张张汗水涔涔的脸上洋溢着丰收的喜悦。

夜幕下的收获

地里响起丰收曲

“白天日头毒，这牛蒡要是起上来，不但会散失水分，而且还容易变软变质，所以收牛蒡必须要在晚上干。”在村口，齐阁村治保主任朱鹏对记者解释道，“收牛蒡不仅是苦活累活，还是个熬夜活儿，这一干就得到旭日东升了。”

位于丰县东南部，紧邻322省道的齐阁村，是远近闻名的牛蒡村，这里既是苏北地区最早种植牛蒡的地方，也是靠着牛蒡发家致富的村子。村里的800多户村民几乎是家家种牛蒡、户户靠牛蒡。

沿着村里的机耕路，朱鹏一边走一边和田间忙碌的村民们打着招呼。在一片牛蒡地前，牛蒡收割机刚刚驶过，几位村民则跟在收割机后收获着刚刚出土的牛蒡。

“我家是齐阁村最早种牛蒡的那一批，那时候还没有机械化，收牛蒡全靠铁锨挖，我们一家老小五六口，一亩牛蒡要挖四五个小时，戴着手套也得磨一手血泡。”1991年就开始种牛蒡的徐中想，轻巧地从牛蒡收割机犁过的地里，抽出一根根细长的牛蒡，顺手夹在腋窝下，然后熟练地从腰间抽出一根塑料绳，将码好的牛蒡捆好，放进地垄边的三轮车上。

“现在收牛蒡比从前轻松，不过钱也让你们这些机手们赚去了。”趁着休息的空隙，徐中想拿起一瓶矿泉水，递给开收割机的同村机手吴长喜。

“嫌我赚你家钱，你还喊我来？”吴长喜接过矿泉水，但并不“领情”，“我花了两万多改装的机子，本来是收我家牛蒡的，这还没刚收完，你就喊我来，我这一个星期都没睡上个囫囵觉了。”

从“挖沟”到捡拾

改装收割机奏起进行曲

“种牛蒡苦，收牛蒡更苦。”吴长喜絮叨了起来，上世纪九十年代初，齐阁村刚开始种牛蒡时，农机普及率还不是很高，大部分都靠人力。首先，种牛蒡时就要先开沟，大家都是靠铁锹挖，这活又苦又累，一个壮劳力一天也挖不了几亩地。可是比起收牛蒡，这就不值一提了。收牛蒡前要先除去地上茎叶，然后再把牛蒡挖出来，同时进行分级捆绑和整理……

“得益于现在全是机械化采收，自家种的30多亩牛蒡，一天的时间就可以收完。然后再给其他种植户‘帮工’，一晚上还能再赚个千把块。”说起牛蒡收割机，吴长喜兴奋起来，“这些收割机都是附近农机厂改装的，价廉物美。”

“2008年前后，当时附近的牛蒡种植户就有人尝试用收山药的收割机收牛蒡。这种收割机使用时要先把牛蒡叶割掉，再进行收割，并且机子多是进口产品，价格昂贵。于是，附近的农机厂开始结合实际情况尝试进行改进，经过多年努力，造出了适合当地牛蒡收割的牛蒡收割机，价格也特别亲民。”放下手中的矿泉水瓶，吴长喜又爬上了驾驶室，“哒哒哒”的柴油机声再次响起，一根根散发着泥土气息的牛蒡露出地面，农户们纷纷上前，将牛蒡打捆、装车，准备运往附近的收购点和加工厂……

“今年牛蒡的价格还不错，收购价在1.5-1.8元/斤左右，按照亩产6000-7000斤算，一亩地的纯收入至少在5000元以上。”说起牛蒡的事儿，朱鹏不“淡定”了，“像我家，种了十来亩牛蒡，因为品质好产量高，这一季就有六七万元的收入。”

形成产业链

牛蒡出海唱起致富曲

“今年牛蒡价格比较稳定，像我们这个收购点每天的发货量在100吨到150吨左右，全部出口到日本、韩国等国家。”齐阁村牛蒡收购点负责人顾延丽介绍，随着丰县牛蒡产业的不断发展壮大，牛蒡的销路也越来越广，农户们的收入也逐年增加。

“丰县牛蒡产业的发展离不开当地政府的大力支持和农户们的共同努力。”范楼镇农技中心主任李丕强表示，近年来，丰县立足实施乡村振兴战略，依托本地特色资源优势，不断做大做强乡村特色产业，促进一二三产业融合发展。范楼镇作为丰县牛蒡的主要种植区之一，更是积极引导村民扩大牛蒡种植面积，依托淮海经济区中央厨房产业园，大力发展牛蒡深加工产业。目前已形成从牛蒡种植到加工的完整产业链，牛蒡酱菜、牛蒡茶、牛蒡片、牛蒡酒等系列产品相继问世，而以康百年、天利、山崎为代表的数十个牛蒡加工企业年产值更是超10亿元。“农忙时种牛蒡、农闲时去企业打工加工牛蒡”已经成为当地村民的写照，牛蒡产业现已成为当地农民增收的重要产业。