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【苏州】周庄新空间|万三酒庄,有酒有故事
2019-12-16 16:08:00  来源:中国江苏网  
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  近年来,周庄不断探索“有一种生活叫周庄”的品牌价值、深挖品牌内涵,古镇内外逐渐铺开全域旅游的长卷,“旅游+科创”的成果不断涌现,周庄已经开启了全域旅游的新篇章。

  在寒冷的冬季,围炉煮酒大概是能想到的最惬意的事了,在水乡人家饭桌上,总会温上一壶老黄酒,就着菜肴,一口口慢慢的品,这是江南人家的传统饮食习惯,黄酒含有21种氨基酸,有着"液体蛋糕"的称号,对于水乡人来说,黄酒有着驱寒除湿暖身的功效。

  江南物产丰富,稻谷飘香,出产的优质糯米是酿造黄酒的上等原料,周庄有酒,有万三黄酒,万三酒庄在古镇外的田野上,那是一座有三十多年酿酒历史的老酒庄。

  光阴荏苒,日月如梭,如今,这座建于50年代的老酒庄早已华丽转身。

  建新村环岛上的老酒厂改建成了时尚感十足的万三酒庄,老酒厂的厂房依然,但在布局与元素增加及关联内容设计上,营造出了一个全新的酒文化休闲空间,并与周边环境自然相融,用当地人的话是生长出来一个全新的酒庄。

  在没有去之前,看到过关于酒庄的文案,以片断的叙事方式,将万三酒庄的意境生成于字里行间,到达酒庄后,在微醺的空气中开始一场关于万三酒、关于黄酒文化的探寻。

  “首富窖藏,款待四方,从明朝喝到了今朝”,走进酒庄,从视觉到嗅觉和听觉的系列过程中,去了解关于沈万三与酒与酿酒的故事。

  在原酿工坊里,雾气蒸腾中,一位酿酒师正在查看发酵缸中的温度,另外几个酿酒师将刚蒸好的糯米倒入缸中混合枸杞等原料,再用力的将其搅匀,再探查温度高低,关于酒的味道与品质在他们多年的工作经验中,早已是成竹在胸。而游客还可以让师傅为自己订制自己喜欢的酒,比如生日、婚宴等专属的纪念酒。

  从原酿工坊来到陈设区,才发现这里的黄酒种类繁多,还有一些比如花果茶一类的产品;最特别的是青par系列,颠覆了对传统黄酒的印象,可以将青par酒作为基酒调出自己喜欢的口味,在酒庄里还有餐饮区、酒吧区,可以休闲餐饮聚会。

  近年来,周庄在着力古镇保护与发展的同时,还向古镇外围的乡村田野拓展,构建专属周庄的“水乡风情”,周庄,不仅仅有古镇,还有最美乡村,周庄有酒,有故事,只要您去,品一壶万三酒,周庄人慢慢把故事说给您听。

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责编:王玥
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