工人们熟练地卷粽叶、填糯米、塞馅料，一只只棱角分明、碧绿饱满的手工粽子迅速成型……这是记者在扬州杨扬冷冻食品有限公司（简称“杨扬食品”）生产车间看到的繁忙场景。6月3日，经扬州海关出口申报前监管并合格评定后，杨扬食品生产的450箱猪肉粽子出库，赶在端午节前抵达海外市场。

据了解，由于出口含肉馅粽子的原料、加工过程等方面的要求比较复杂，为助力杨扬食品粽子出口，扬州海关工作人员指导企业从源头把好糯米、猪肉、粽叶等原辅料验收关，并开展现场验证式监管，确保厂区卫生、蒸煮温度和时间等关键控制节点达到法规标准要求。

据了解，为助力扬州的粽子等传统美食走向“国际餐桌”，今年以来，扬州海关用好用足“关长送政策上门”“扬关答人”等政务服务机制，针对辖区食品企业开展“一对一”辅导，指导企业建立农兽药残留、重金属等在内的12项重点检测清单；同时为粽子等应季应节食品开设“绿色通道”，叠加运用预约查检和检验证书“云签发”模式，保障产品抢“鲜”通关。

据统计，今年1—5月，扬州海关共计监管出口粽子58.3吨，同比增长16.8%。通讯员 张倩玉 胡文静 记者 嵇尚东