昨天是2023年的第一天，也是元旦小长假的第二天，记者走访扬州商业市场了解到，扬州餐饮行业在迎来堂食高峰的同时也迎来了年菜预订的高峰时段，各商业综合体更是人气旺盛。

创新年菜展销节闭幕

餐企迎来年菜外卖预订高峰

昨天，创新年菜展销节在扬州迎宾馆10号楼华芳园闭幕。该展销节不仅吸引了富春、趣园、扬州宴、香格里拉等餐饮名店和星级酒店参展，还吸引了汉森熊、川将军、芽茶酥、玖记边炉、龙威鱼煌等新晋知名餐饮品牌、预制菜和生鲜企业主动报名参展。

“这个年菜展销节开得很及时，现在离除夕还有20天，刚好迎来年菜外卖的预订高峰。”富春茶社总经理王洪波告诉记者，在展销会上，富春被问得最多的礼盒是魁龙珠茶叶礼盒。

“我们感到这样的展销形式很好，我们已经跟主办方提出，愿意参与接下来的相关主题展会。”龙威鱼煌的黄老板告诉记者。

饭店酒店堂食客满

鸡汤甲鱼汤等养生菜成热门

随后，记者走访扬州多家酒店、饭店了解到，这个假期堂食人气逐渐走高。

“今天早茶和午餐时段的散客不少，我们门店的两个厅客满翻台，人气要好于平常周末。”王洪波告诉记者，这个假期，市民到店用餐的仪式感更强，“有不少是老同学聚会，也有不少家庭举家来吃早茶。”

在望月路、安康路、兴城路、新城河路等餐饮门店集中的街区，记者看到，到了中午饭点，车位难寻，甚至有的路段还有些堵车。“这两天市民用餐相对比较养生，我们的菌菇、鱼虾类菜肴更受欢迎。”湘悦船家菜蒋王店相关负责人告诉记者。

走访中，记者发现，不少店家推出了鸡汤、甲鱼汤、牛羊肉等冬令养生菜。“最近我们推出的现捞甲鱼处于供不应求的状态。”扬子江中路王鲜记水产的相关负责人告诉记者，市民热衷于红烧甲鱼、甲鱼汤、甲鱼炖草鸡汤等菜肴。

扬州香格里拉大酒店相关负责人则介绍，土鸡汤成为这个假期每桌必上菜肴。

商业综合体人气旺

市民假期逛街休闲购置年货

街头人气旺，京华城、五彩世界、三盛国际广场、虹桥坊、中集文昌商业中心、万象汇、时代广场、吾悦广场、韵河湾等商业综合体和街区的人气，也普遍比平常周末旺，而京华城的人气甚至赶超了跨年夜。

“从接待量看，我们今天中午的人气很旺，预计晚上会更好一些。”吾悦广场叁禧国风食肆的店长告诉记者，目前，他们也开始筹备年货外卖礼盒，方便市民预订。

在京华城，中午和晚间饭点，餐饮店门前排队成为常态，非用餐时段则是逛街休闲的人群更多，各咖啡茶饮店订单不断，还有不少市民忙着逛街买过年的新衣服。此外，黄金柜台兔子生肖相关首饰成为热销品。

“我们今天是来夹娃娃的。”在万象汇，一群年轻人告诉记者，“我们想利用小长假放松一下，没想到今天游戏室这么热闹。”

据了解，这个小长假的市场人气让不少店家信心倍增，“我们就喜欢街上热热闹闹烟火气十足的样子。”

新店迎新年，记者了解到，星伦多自助料理上海嘉定江桥万达店新年第一天开业，扬州的本土餐饮品牌在不断走出去，散发出新的活力。

记者 屠明娟