国庆假期，在疫情防控常态化条件下，接触型消费加快回升，餐饮消费加快恢复。昨天，记者走访扬州餐饮行业了解到，这个长假，扬州舌尖上的魅力不减，市场正在回暖，市民就地消费的热情明显增加，大闸蟹、梭子蟹、撸串等成为消费热点。

就地消费热情明显增加

这家博物馆的咖啡成了网红

10月6日，美团App消费数据显示，今年国庆节期间，全国异地消费用户占比22.4%，本地消费用户占比77.6%，全国博物馆订单量同比增长115.5%。昨天，记者走访扬州餐饮市场了解到，这个国庆假期，扬城周边的农家乐和小区外卖同比有所上涨，相较于往年的国庆假期，本地人就地消费的热情明显增加。

“这个假日，我们平均每天卖出2000杯饮品，销售小包子慕斯、开心果青提卷、水果泡芙等点心达3000份。”位于扬州中国大运河博物馆内的新晋网红冶春咖啡的相关负责人陈欣告诉记者，该咖啡馆的主力消费人群为本地青年，平均年龄在40岁以内。

在城市周边，不少农家乐的负责人告诉记者，这个假期，本地三两家庭小聚成为常态，相较于往年停留时间明显增加，住宿时间普遍达到了两三天，“带孩子放松和品尝我们的特色美食是他们的出行主要目的。”方巷沿湖村的渔三代告诉记者。

“往年国庆假期，我们的外卖单以大学生和酒店客人为主，今年送到小区里的外卖明显增加。从点单情况来看，单品四份到五份起步，消费人群以朋友小聚为主。”四望亭路藕韵的老板李宇啸告诉记者，相较于这家门店，东关街藕韵以接待游客为主，“由于假日期间天气炎热，下午5点以后会迎来一个明显的消费高峰。”

蟹农挑蟹扎蟹忙个不停

市民吃“鲜”热情高于往年

蟹农忙到睡眠不足、制作手工藕粉的师傅也忙到手软……这个假日，市民吃“鲜”热情高于往年同期。

“往年，假日出游是很多市民的选择，我们会在国庆假日迎来一波大闸蟹的消费高峰，今年不少市民选择就地过节，市场对于大闸蟹的需求明显增加，工人每天睡五六个小时成为常态。每天除了忙扎蟹，还要忙着捉蟹和挑蟹。”高邮王鲜记大闸蟹相关负责人王俊告诉记者。

在京华城，大闸蟹也成为多家餐饮企业的时令特色菜，“食客可以现场抓大闸蟹现煮，无限量畅享，实现秋天的大闸蟹自由。”星伦多海鲜自助餐厅相关负责人郜静告诉记者。

李宇啸透露，这个国庆假期，用宝应莲藕制作的鹅毛雪片手削纯藕粉不够卖，“师傅们削到手软。”

“在疫情防控常态化条件下，扬州餐饮业的消费已经回暖，并且正在恢复。这个假期，扬州本地餐饮企业的接待量根据商圈不同、服务范围不同等因素有升有降有持平，总体来看，形势向好，我们期待到元旦假期时再迎来一波消费热潮。”餐饮业内人士告诉记者。

记者 屠明娟