淮扬菜大师表演、工作人员现场讲解……昨天，记者在冶春园看到，这里举办了一场别开生面的预演。

记者在冶春园门口看到，淮扬菜大师表演区展示了红楼早宴中的大观一品看盘、冷拼看盘等，来自扬子江集团旗下的朱焘、张晓峰、倪秋香、于洋等淮扬菜大师正在现场制作蓑衣黄瓜、文思豆腐、扬州炒饭……炒饭下锅后迅速飘出香味，令人垂涎。

“扬州是‘世界美食之都’，我们除了介绍展园特色和构造，还会介绍扬州名宴。”扬子江集团旗下冶春食品公司相关负责人告诉记者，届时市民和游客可以通过扫码下单购买到扬州狮子头、冶春包子、盐水鹅等扬州特色美食。

通讯员 扬子江 记者 屠明娟