日前，第四届“羊”&“扬”粤菜美食节在扬州趣园茶社开幕，来自广州白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅的大厨团队带来一股“粤菜小旋风”。

“为了让来自全国各地的食客在扬州吃到正宗的粤菜，白天鹅宾馆的大厨们准备了100只葵花鸡，在美食节期间限量供应，所有的粤菜和粤式点心都由他们亲手现场制作。”趣园茶社相关负责人陶晓东告诉记者，以葵花鸡为例，除了采购了正宗的吃葵花籽长大的葵花鸡，粤菜大厨们早上4点多就开始忙碌起来，将干贝、瑶柱等放入汤中，恒温低温现煮，以保证葵花鸡的鲜嫩和脆度。

“我们希望通过举办美食节这一活动，对标行业‘老大哥’，进行全方位学习和交流。”趣园茶社所属扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团董事长、江苏扬城一味餐饮管理有限公司总经理陈万庆表示，希望借助活动锻炼队伍、丰富产品，更好地服务顾客。（记者 屠明娟）